Pollo a la cerveza con naranja y romero: receta jugosa y sabrosa
Hoy te traigo una receta que combina lo mejor de dos mundos: el sabor robusto de la cerveza con la frescura de la naranja y la fragancia del romero. El pollo a la cerveza con naranja y romero es perfecto para esos días en los que quieres disfrutar de algo diferente pero fácil de preparar. La cerveza le da una textura jugosa, la naranja un toque de acidez y dulzura, y el romero lo eleva con su aroma. ¡Una explosión de sabor que no puedes dejar de probar!

Este delicioso pollo a la cerveza con naranja y romero se puede acompañar con una ensalada fresca de rúcula y aguacate, unas papas asadas al romero, un arroz pilaf con almendras o unas verduras salteadas con un toque de limón. Si te apetece algo más reconfortante, un pan casero de ajo es una excelente opción para mojar en la salsa.
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo (o piezas al gusto)
- 1 lata de cerveza (330 ml, preferiblemente lager)
- Jugo de 1 naranja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 2 ramitas de romero fresco
- 1 cucharada de miel (opcional para un toque dulce)
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara el Pollo a la cerveza con naranja y romero?
- Preparar los ingredientes: Comienza picando el ajo y la cebolla. Exprime el jugo de la naranja y reserva. Lava las ramitas de romero y córtalas si son demasiado largas.
- Sellar el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta, y colócalos en la sartén. Cocina durante unos 5-6 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
- Cocinar con los aromáticos: Agrega el ajo picado, la cebolla, las ramitas de romero y cocina por 2-3 minutos para que liberen sus aromas.
- Añadir la cerveza y el jugo de naranja: Vierte la cerveza en la sartén junto con el jugo de naranja. Si deseas un toque más dulce, agrega una cucharada de miel. Cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya reducido a una consistencia espesa y brillante.
- Finalizar: Retira el pollo de la sartén y deja reposar unos minutos antes de servir. Sirve caliente con el acompañamiento de tu elección.
Si te encanta el pollo a la cerveza, no hay nada mejor que hacerlo con un toque fresco y aromático, como en la receta de pollo a la cerveza con hierbas aromáticas. Pero si prefieres un guiso reconfortante, te recomiendo probar el guisado de pollo a la cerveza, que es perfecto para esos días más frescos.
Si te gustan los sabores intensos, el pollo a la cerveza con mostaza es una opción que no te decepcionará. Si buscas algo más dulce, el pollo a la cerveza con pasas es una combinación que te va a sorprender. También está el pollo a la cerveza con tomate, un plato que siempre gusta por su sencillez y sabor.
No olvides probar el pollo a la cerveza con limón, que tiene un toque ácido ideal para darle frescura al platillo. Y si eres fan de la cebolla, el pollo a la cerveza con cebolla te va a encantar por su sabor tan equilibrado
Tiempos de Preparación y Porciones:
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 35 minutos
- Porciones: 4
Origen: Esta receta tiene inspiración en la cocina mediterránea, con un toque de frescura gracias a la naranja y el romero.
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 380 kcal
- Proteínas: 28g
- Grasas: 22g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 2g
Opciones Adicionales:
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un toque de mostaza o vinagre balsámico al final.
- Para una receta más ligera, puedes sustituir la cerveza por caldo de pollo o de verduras.
Consejos y/o Tips:
- Asegúrate de que la salsa no se evapore demasiado; si es necesario, agrega un poco más de cerveza o jugo de naranja.
- Si te sobra salsa, utilízala como base para una sopa o un aderezo para ensaladas.
Beneficios de Ingredientes:
- La naranja es rica en vitamina C, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
- El romero tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- El pollo es una excelente fuente de proteínas magras y es bajo en calorías.
Video recomendado: Pollo a la Cerveza Negra
Si te encantan las recetas caseras, no te pierdas cómo preparar este delicioso pollo a la cerveza negra. ¡El video a continuación tiene todos los detalles!
¿Te gustó esta receta? Suscríbete a mi canal de YouTube para más recetas caseras deliciosas. ¡Haz clic y acompáñame en la cocina!
Preguntas frecuentes FAQs sobre Pollo a la cerveza con naranja y romero
- ¿Puedo utilizar otro tipo de carne que no sea pollo? Sí, puedes sustituir el pollo por muslos de pavo o cerdo. Ten en cuenta que el cerdo necesitará un poco más de tiempo de cocción.
- ¿Puedo hacer esta receta sin alcohol? Sí, puedes reemplazar la cerveza por caldo de pollo o agua con un toque de vinagre para mantener la acidez.
- ¿Puedo usar jugo de naranja envasado en lugar de fresco? Aunque el jugo de naranja fresco le da un mejor sabor, también puedes usar jugo envasado. Asegúrate de que sea 100% natural para evitar azúcares añadidos.
- ¿Cuánto tiempo debo cocinar el pollo? El pollo debe cocinarse durante aproximadamente 25-30 minutos en total, dependiendo del tamaño de las piezas. Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido antes de servir.
- ¿Puedo preparar este plato con antelación? Sí, puedes preparar el pollo y dejarlo reposar en su salsa. Luego solo debes recalentar en la sartén antes de servir.
- ¿Qué puedo hacer si la salsa se reduce demasiado? Si la salsa se reduce demasiado, puedes añadir más cerveza o jugo de naranja para aligerarla.
- ¿El romero es necesario en esta receta? El romero le aporta un sabor aromático y profundo, pero si no lo tienes, puedes sustituirlo por tomillo o incluso por albahaca, aunque el sabor será diferente.
- ¿Puedo agregar más frutas a esta receta? Claro, puedes añadir trozos de manzana o incluso piña para un toque más afrutado. Ten en cuenta que el sabor de la salsa variará.
- ¿Este plato es apto para personas con intolerancia al gluten? Sí, si usas una cerveza sin gluten, esta receta puede ser apta para personas con intolerancia al gluten.
- ¿Puedo cocinar esta receta en una olla de cocción lenta? Sí, puedes colocar el pollo con todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y cocinarlo durante 4-6 horas a temperatura baja. El pollo quedará muy tierno.
🍗🍊 ¡Prepara este increíble Pollo a la cerveza con naranja y romero! 🌿🍺 El toque de naranja le da una frescura única, y el romero hace que cada bocado sea más sabroso. Ideal para compartir con amigos o disfrutar en familia. 😋 ¿Te atreves a probarlo? #RecetasDeliciosas #CocinaCasera #Pollo #Cerveza #Naranja #Hierbas
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.