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Pollo al coñac

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El pollo al coñac es un plato muy antiguo y que más de alguna vez debe haber preparado tu madre o tu abuela. En esta oportunidad, te entregamos una receta muy simple para disfrutar de este tradicional sabor.

Pollo al coñac

Ingredientes:

  • 700 gr de pollo (la parte que mas te guste: muslo, contramuslo, pechuga con hueso)
  • 6-8 dientes de ajo
  • 100 ml de coñac
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • 2 o 3 papas

¿Como preparar pollo al coñac?

  • Para empezar debes salpimentado el pollo y poner 3 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela junto con los dientes de ajo.
  • Déjalos freír un poco para aromatizar el aceite sin que lleguen a quemarse.
  • He añadido el pollo y lo he dejado freír por todos los lados hasta que ha tomado un color dorado, momento en el que debes añadir el coñac y dejar cocer a fuego medio, durante unos 40 minutos o hasta que se evapore el coñac.
  • Deberás también darle vueltas a los trozos de vez en cuando.
  • Corta las papas en cubos y fríelas.

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