Un plato de lujo especial para cuando tenemos invitados en casa, se trata de una deliciosa receta de pollo con hinojo y aceitunas muy fácil de lograr y deliciosa, ¿te animas a intentarla?
INGREDIENTES- 4 cuartos traseros de pollo
- 4 bulbos de Hinojo
- 100 g de Aceitunas verdes
- El zumo de ½ Limón
- Unas ramitas de Tomillo limonero
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar vamos a precalentar el horno a 190º. Calentar 6 cucharadas de Aceite en una sartén y dorar los cuartos de Pollo por todas sus caras. Escurrir sobre papel absorbente y reservar. Cortar los bulbos de Hinojo en cuartos y dorar en el Aceite durante 2 minutos. Escurrir sobre papel absorbente y colocar en una fuente de horno junto con el pollo.
Rociar con el zumo de Limón y meter al horno entre 30 y 40 minutos, dependiendo del tamaño del Pollo. Añadir las ramitas de Tomillo y las aceitunas 10 minutos antes de que finalice la cocción. Repartir en los platos el Pollo con el Hinojo y acompañar con las Aceitunas. ¡Y listo!