Pollo con hinojo y aceitunas

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Un plato de lujo especial para cuando tenemos invitados en casa, se trata de una deliciosa receta de pollo con hinojo y aceitunas muy fácil de lograr y deliciosa, ¿te animas a intentarla?

Pollo con hinojo y aceitunas

Ingredientes:

  • 4 cuartos traseros de pollo
  • 4 bulbos de Hinojo
  • 100 g de Aceitunas verdes
  • El zumo de ½ Limón
  • Unas ramitas de Tomillo limonero
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta

¿Cómo preparar pollo con hinojo y aceitunas?

  • Para comenzar vamos a precalentar el horno a 190º.
  • Calentar 6 cucharadas de Aceite en una sartén y dorar los cuartos de Pollo por todas sus caras. Escurrir sobre papel absorbente y reservar.
  • Cortar los bulbos de Hinojo en cuartos y dorar en el Aceite durante 2 minutos.
  • Escurrir sobre papel absorbente y colocar en una fuente de horno junto con el pollo.
  • Rociar con el zumo de Limón y meter al horno entre 30 y 40 minutos, dependiendo del tamaño del Pollo.
  • Añadir las ramitas de Tomillo y las aceitunas 10 minutos antes de que finalice la cocción.
  • Repartir en los platos el Pollo con el Hinojo y acompañar con las Aceitunas. ¡Y listo!

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