Pollo en salsa al ajillo

Este Pollo en salsa al ajillo es un plato perfecto y muy sencillo de preparar, perfecto cuando tienes mucha prisa o quieres hacer una comida para varias personas y nosotros te enseñaremos a prepararlo paso a paso con nuestra receta casera.

Ingredientes

• 300 gr. de pollo
• 6 dientes de ajo
• 1/2 copa de vino blanco
• 3 cucharadas de perejil
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación de pollo en salsa al ajillo

• La parte del pollo que tú utilices es cosa tuya, aunque lo mejor sería que usarás la pechuga o los contramuslos para preparar este plato.
• Salpimienta la carne del pollo y la guardas en la nevera para que repose. Puedes añadirle otras especias si así lo deseas.
• Pela los dientes de ajo y los picas en trocitos bien pequeños para sofreírlos en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
• En el momento que los trocitos de diente de ajo se pongan dorados, le agregas el vino blanco y sube la potencia del fuego para que hierva.
• Reduce a la mitad y que se vaya consumiendo el alcohol. Justo un poco antes de que el alcohol esté casi consumido, agrega el perejil, remueve y pasa esto al vaso de la batidora, donde bates para mezclarlo todo.
• Ahora tienes que decidir si el pollo lo quieres sofreír, hacerlo a la plancha o al horno.
• En cualquier caso es bueno que lo sofrías con la salsa, porque así se impregnará mucho más de su sabor.

RECETAS DE POLLO EN SALSA

• Pollo en salsa de soja casero
• Pollo en salsa de cilantro y queso crema
• Pechugas de pollo en salsa blanca casera
• Pechugas de pollo con salsa de champiñones
• ¿Cómo hacer pechuga de pollo en salsa de limón?