Pollo en salsa roja

Sencillísima receta de pollo en salsa de tomate y pimiento picante. Ideal para los nuevos en la cocina.

Ingredientes :

• 1/2 pollo troceado
• 1/2 l. de puré de tomate (o tomates triturados)
• 6 pimientos secos picantes (se recomienda chiles serranos)
• Sal al gusto

¿Como preparar pollo en salsa roja?

• Poner el pollo en una sartén, sin grasa, rehogar durante 5 minutos (si le quitas la piel, añade un poco de aceite) y tapar para cocerlo un poco.
• Mientras, en la licuadora, poner el puré de tomate y los chiles y batirlo bien.
• Una vez licuados, echarlos sobre el pollo, sazonar al gusto y tapar.
• Dejar cocer hasta que el tomate esté espesito y el pollo cocido… Se puede acompañar con arroz blanco o un espagueti rojo.