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Pulpo al ajillo

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Este sabroso pulpo al ajillo es una receta muy sencilla de preparar y nosotros te explicamos paso a paso cómo tienes que cocinarlo para que te quede perfecto, es importante utilizar en la medida de lo posible una cazuela de barro, pues el sabor es único.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros este delicioso pulpo al ajillo, y si deseas otra sugerencia, te recomendamos preparar un Pulpo a la brasa o un Pulpo con patatas.

Pulpo al ajillo

Ingredientes

  • 1 kg de pulpo cocido
  • 5 o 6 dientes de ajo
  • 1 cayena
  • Aceite de oliva
  • 1 pizca de perejil picado
  • Sal

¿Cómo preparar Pulpo al ajillo?

  • Troceamos el pulpo y lo reservamos. Para preparar esta receta, mejor que tengamos el pulpo ya cocido, porque así la prepararemos en 15 minutos.
  • En una cazuela de barro añadimos un buen chorro de aceite de oliva y echamos los ajos cortados en láminas finas.
  • Cuando empiecen a dorarse añadiremos la cayena. Pasados 20 o 30 segundos desde que echamos la cayena, añadimos el pulpo troceado durante cinco minutos más.
  • Rectificamos de sal. Finalmente, emplatamos el pulpo al ajillo en cazuelitas de barro individuales y añadimos un pizca de perejil picado.
  • También podemos servirlo como pincho o tapa si ponemos el pulpo encima de una rebanada de pan tostado.
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Pulpo al ajillo

 
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