Pulpo a la Vinagreta

Recetas relacionadas

Pulpo a la Vinagreta

El Pulpo a la Vinagreta es una receta clásica de la cocina mediterránea que combina la textura tierna del pulpo con el sabor refrescante de una vinagreta de aceite, vinagre y hierbas aromáticas. A continuación, te presentamos cómo preparar esta deliciosa receta.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Cocina Mediterránea

Ingredientes

  • 1 pulpo de aproximadamente 1 kg
  • 2 hojas de laurel
  • Sal al gusto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo Preparar Pulpo a la Vinagreta?

  1. Lava bien el pulpo bajo agua fría para eliminar cualquier resto de arena o impurezas. Luego, escúrrelo.
  2. En una olla grande, lleva a ebullición agua con sal y las hojas de laurel. Cuando el agua hierva, sumerge el pulpo en ella tres veces, retirándolo y sumergiéndolo nuevamente para ayudar a que se encoja.
  3. Cocina el pulpo a fuego suave durante unos 30-45 minutos o hasta que esté tierno. Puedes comprobar la cocción pinchando el pulpo con un tenedor; debería entrar con facilidad.
  4. Retira el pulpo del agua y deja que se enfríe. Luego, córtalo en rodajas finas.
  5. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el pimentón dulce y los ajos picados. Bate bien la mezcla hasta que esté bien combinada.
  6. Coloca las rodajas de pulpo en un plato y vierte la vinagreta sobre ellas. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador para que los sabores se mezclen.
  7. Antes de servir, espolvorea perejil fresco picado por encima como decoración.

Consejo de Presentación

Sirve el Pulpo a la Vinagreta en un plato grande, decorado con más perejil fresco y acompañado de rodajas de limón para darle un toque de frescura. Puedes servirlo como aperitivo o como entrante.

Información del Ingrediente Principal

El pulpo es un marisco de carne tierna y sabor a mar. Es bajo en grasa y una buena fuente de proteínas, así como de minerales como el hierro y el zinc.

¿Te encanta la cocina mediterránea? Prueba esta deliciosa receta de Pulpo a la Vinagreta. Un plato fresco y sabroso que seguro te conquistará. #PulpoALaVinagreta #CocinaMediterránea #RecetasDelMar

 

  • Nombre de la Imagen: pulpo-a-la-vinagreta.jpg
  • Alt de la Imagen: Pulpo a la Vinagreta
  • Leyenda de la Imagen: Rodajas de pulpo a la vinagreta con perejil fresco.
Facebook Comments Box
0/5 (0 Reviews)
Artículo anterior
Artículo siguiente
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Pulpo a la Vinagreta

 
Síguenos