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Esta deliciosa receta de ravioles de ricota casero es muy fácil de preparar y nosotros te enseñaremos paso a paso para que sorprendas a tus comensales quienes se chuparán los dedos.
Ingredientes :
- 1/2 kg, harina
- 1 cta de sal
- 2 huevos
Para el relleno :
- 1/2 kg. de ricota
- 1/2 taza de queso rallado
- 3 huevos
- 2 cdas de aceite
- 2 cdas perejil picado fino
- Sal, pimienta, nuez moscada al gusto
¿Como preparar ravioles de ricota?
- Coloque en su centro 2 huevos, mezcle bien y tome la masa de consistencia regular con agua tibia.
- Déjela descansar durante 15 a 20 minutos.
Relleno :
- Coloque en un bol y mezcle bien 1/2 kg. de ricota 1/2 taza de queso rallado 3 huevos 2 cdas. de aceite 2 cdas. de perejil picado fino sal pimienta nuez moscada a gusto.
- Estire la masa sobre una mesa enharinada, dejándola bien fina.
- Sobre la mitad de la masa estirada, coloque el relleno esparciéndolo en forma pareja.
- Cubra con la otra mitad cuidando que no quede aire entre ambas.
- Marque los ravioles con palote o rueda y córtelos.
- Deje orear. Cocine en agua hirviendo y sal.
- Sirva con salsa a gusto o manteca y queso rallado.
Recetas fáciles de preparar
- Ravioles de ricotta y espinacas
- Ravioles con salsa de queso
- Spaghetti en salsa de cebolla y pollo
- Pasta en salsa cremosa cítrica
- Pasta cremosa con salchichas al horno
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