Coliflor al Horno con Especias
Introducción
Descubre una manera deliciosa y saludable de preparar la coliflor. Este plato de coliflor al horno con especias combina la simplicidad con un toque de sabor. Sigue nuestra receta para crear un acompañamiento sabroso y nutritivo.
Esta coliflor al horno con especial puedes servirlo acompañado con arroz integral, ensalada fresca o puré de patatas con carne
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor.
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- 1 cucharadita de comino en polvo.
- 01 cucharadita de cúrcuma en polvo.
- 1 cucharadita de pimentón.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C (392°F).
- Lava y corta la coliflor en floretes.
- En un tazón grande, mezcla los floretes de coliflor con el aceite de oliva, comino, cúrcuma, pimentón, sal y pimienta. Asegúrate de que la coliflor esté bien cubierta con las especias y el aceite.
- Coloca los floretes de coliflor en una bandeja para hornear en una capa uniforme.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la coliflor esté tierna y dorada, revolviendo ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme.
- Retira del horno y sirve caliente.
Consejo de Cocina
Esta coliflor al horno con especias es un excelente acompañamiento para carnes o como plato principal para una comida vegetariana. Puedes personalizar las especias según tu preferencia de sabor.
Notas Adicionales
– Dificultad: Fácil
– Origen: Inspirado en la cocina mediterránea.
– Valor Nutricional: La coliflor es rica en fibra, vitamina C y antioxidantes, lo que la hace una opción saludable para tu dieta.
Porciones
Esta receta de Coliflor al Horno con Especias es ideal para 4 porciones.
El Ingrediente Principal: Coliflor
Características
La coliflor es una verdura crucífera que se caracteriza por su forma de cabeza compacta compuesta por floretes blancos. Es conocida por su textura tierna y sabor suave.
Sabor
La coliflor tiene un sabor suave y ligeramente dulce. Su sabor neutro la convierte en una excelente base para absorber los sabores de las especias y condimentos con las que se cocina.
Valor Nutricional
La coliflor es una verdura baja en calorías pero rica en nutrientes. Es una buena fuente de vitamina C, vitamina K, folato y fibra dietética. También contiene antioxidantes que pueden ser beneficiosos para la salud.
Beneficios para la Salud
- Promueve la salud del corazón: La coliflor es baja en grasas y rica en fibra, lo que puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol.
- Refuerza el sistema inmunológico: La vitamina C presente en la coliflor es esencial para el sistema inmunológico.
- Apoyo a la digestión: La fibra dietética en la coliflor puede promover la salud digestiva.
- Antioxidantes: La coliflor contiene antioxidantes como el sulforafano que pueden ayudar a proteger contra ciertas enfermedades.
Formas de Preparación Culinaria
La coliflor se puede preparar de diversas formas, como hervida, al vapor, asada, salteada o, como en esta receta, al horno con especias. Su versatilidad la hace adecuada para una variedad de platos, desde acompañamientos hasta platos principales en la cocina.
Consejo sobre Compra y Almacenamiento
Al comprar coliflor, busca cabezas que estén firmes y sin manchas oscuras. Puedes almacenarla en el refrigerador, generalmente en una bolsa de plástico perforada, por hasta una semana. Lava y corta la coliflor justo antes de usarla para mantener su frescura.
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