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Receta de pan de yuca boliviano

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Receta de pan de yuca boliviano

Pan de yuca boliviano, esta receta es rica en fibra y carbohidratos, un alimento sano que no contiene gluten, ideal para celíacos. Aprende paso a paso como elaborarlos siguiendo las instrucciones de nuestra receta casera.

Receta de pan de yuca boliviano

Ingredientes

  • 1/2 kilo de harina de yuca
  • 1/2 kilo de queso fresco
  • 80 gr. de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 100 ml. de leche
  • 20 gr. de azúcar
  • Nuez moscada
  • 2 huevos

Preparación de pan de yuca boliviano

  • Pre-calentamos el horno a 180°C. Luego cortamos el queso en cuadritos mu pequeños y colocamos en un bol. A continuación, agregamos a este bol la harina de yuca previamente cernida, la mantequilla, el polvo de hornear, el azúcar, la nuez moscada y los dos huevos.
  • Mezclamos con las manos hasta lograr una masa uniforme y agregamos la leche, amasamos de nuevo.
  • Espolvoreamos un poco de harina de yuca sobre la mesa de la cocina y amasa unos minutos más hasta que la masa se quede suave y sin grumos.
  • Engrasamos una bandeja con aceite y cubrimos con harina de yuca, también podemos colocar un papel encerado para evitar que se peguen los panes.
  • Para armarlos, tomamos un pedazo de masa y hacemos bolitas que no sean muy grande porque van a crecer un poco.
  • Hacemos un pequeño hueco en cada bolita con el dedo índice y colocamos sobre la bandeja del lado del hueco.
  • Bajamos la temperatura del horno a 120°C. e introducimos la bandeja y horneamos durante 20 minutos o hasta que las bolitas se doren.
  • Luego sacamos la bandeja y listo es hora de disfrutar tu pan de yuca boliviano.

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