Puré de yuca con queso

Este puré de yuca con queso es muy rico y fácil de preparar, para comer acompañado con carne a la parrilla o de pollo a la plancha.  aprende a preparar esta receta paso a paso siguiendo nuestras instrucciones y sorprende a tu familia con esta delicia.

Ingredientes

• 1 kg. de yuca
• 250 gr. de queso rallado
• 80 gr. de queso parmesano
• Mantequilla
• Pimienta negra
• Nuez moscada
• Sal 

Preparación de la yuca con queso

• Lava y pela la yuca, córtala por la mitad y después nuevamente por el medio para retirar la hebra dura con la que cuenta.
• Trocea la yuca en pedazos pequeños intentando que los mismos sean uniformes para que se cocinen al mismo tiempo. Llena una olla con agua, añade sal y coloca a fuego alto hasta que hierva.
• Cuando rompa a hervir agrega la yuca y deja cocinar durante 15 minutos o hasta que esté tierna, luego cuela y escurre bien.
• A continuación pásala por la batidora o la trituradora para hacer el puré. Tritura bien para garantizar que no quedan trozos grandes en la mezcla.
• Enciende el horno a 200 ºC para que se vaya precalentando, así estará al punto cuando llegue el momento de gratinar esta sabrosa yuca con queso.
• Coloca la yuca triturada en un recipiente y añade tres cucharadas de mantequilla, mezcla bien.
• Luego agrega el queso parmesano y el queso rallado del sabor que quieras junto con un poco de sal y pimienta.
• Vuelve a remover bien el puré para que todos los ingredientes queden bien integrados.
• Por último, agrega un poco de nuez moscada y mezcla. Coloca este sabroso puré de yuca en una bandeja apta para hornear y colócala en el horno durante 15 minutos y listo, es hora de disfrutar de esta delicia.

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