Pollo al Estilo KFC Casero: Receta Crujiente y Deliciosa

Receta de Pollo al Estilo KFC Casero: Crujiente y Delicioso

Si eres fanático del pollo crujiente y sabroso, esta receta de Pollo al estilo KFC casero es todo lo que necesitas. Te traigo una versión fácil y deliciosa para que puedas disfrutar en casa de ese sabor tan característico del famoso pollo frito, pero con la comodidad de prepararlo tú mismo. Lo mejor es que no necesitas ser un chef experto para lograrlo, solo sigue los pasos y en poco tiempo tendrás un plato irresistible que te encantará a ti y a toda tu familia. ¡Te aseguro que será un éxito, especialmente entre los más pequeños de la casa!

Este pollo es tan versátil que puedes acompañarlo con varios platillos deliciosos. Puedes servirlo con papas fritas crujientes, para un toque clásico, o con una ensalada fresca de repollo, que le dará un contraste perfecto. Si buscas algo más ligero, te recomiendo un arroz integral para equilibrar los sabores. Si te gustan los sabores intensos, prueba acompañarlo con una salsa barbacoa casera para un toque extra de sabor. Y no te olvides de unas verduras al vapor para añadir frescura a tu plato.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 300 gr. de harina de maíz
• 40 gr. de copos de maíz
• 1 huevo
• 500 ml. de leche
• Aceite de oliva
• 1 cdta. de comino
• 1 cdta. de jengibre
• 1 cdta. de pimienta negra
• 1 cdta. de ajo en polvo
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara Pollo al estilo KFC?

1. Prepara la marinada:
   Comienza vertiendo 500 ml de leche en un bol o plato hondo. Agrega el huevo, el comino, el jengibre, la pimienta negra, el ajo en polvo y una pizca de sal. Mezcla todo muy bien hasta que los ingredientes estén bien integrados. Esta mezcla será la marinada para darle ese sabor único al pollo.
2. Marina el pollo:
   Corta las pechugas de pollo en tiras, o en el tamaño que prefieras. Luego, pincha las piezas de pollo con un cuchillo para que la marinada penetre bien. Coloca el pollo en la mezcla de leche y deja reposar por 45 minutos en el refrigerador. Esto ayudará a que el pollo tome sabor y quede jugoso por dentro.
3. Prepara el rebozado crujiente:
   Mientras el pollo se marina, coloca en otro bol los 300 gr de harina de maíz y los 40 gr de copos de maíz triturados. Mezcla bien para que se integren. Esta será la mezcla que le dará al pollo ese toque crujiente por fuera.
4. Reboza el pollo:
   Pasado el tiempo de marinado, toma las tiras de pollo y sumérgelas nuevamente en la leche, asegurándote de que queden bien cubiertas. Luego, pásalas por la mezcla de harina y copos de maíz, presionando ligeramente para que el rebozado se adhiera bien. Si deseas una capa más gruesa, puedes repetir este paso.
5. Freír el pollo:
   Calienta una cantidad suficiente de aceite de oliva en una sartén profunda a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca las piezas de pollo y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 5-7 minutos. Recuerda no sobrecargar la sartén para que el pollo se fría de manera uniforme.
6. Escurre el exceso de aceite:
   Una vez que el pollo esté bien dorado, colócalo sobre servilletas de papel para absorber el exceso de grasa.
7. Servir y disfrutar:
   Puedes disfrutar el pollo caliente o a temperatura ambiente, acompañado de tus guarniciones favoritas. ¡Y listo! Tienes un delicioso pollo estilo KFC casero.

Si estás buscando recetas deliciosas de pollo y te gustaría ver cómo hacerlas paso a paso, aquí tienes algunos videos que te serán muy útiles. Primero, prepárate para sorprenderte con un Pollo al Horno con Salsa de Limón y Cilantro que tiene un toque fresco y perfecto para cualquier ocasión.

Si te gustan los sabores más exóticos, no te puedes perder el Pollo al Maní, donde aprenderás a preparar una salsa cremosa que realza el pollo. Otra receta que destaca por su sabor único es el Pollo con Ajonjolí, con un toque crujiente que te encantará.

El Pollo con Piña es otra excelente opción si prefieres un sabor dulce y tropical, mientras que las Pechugas de Pollo con Glaseado de Naranja te sorprenderán con su toque de cítrico y dulzura. Si te apetece algo rápido y sabroso, los Nuggets de Pollo Caseros son una excelente alternativa, perfectos para un antojo. Y para cerrar con broche de oro, el Escabeche de Pollo Peruano es un clásico lleno de sabor que te hará disfrutar de la cocina peruana al máximo.

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Opciones Adicionales:

• Si prefieres un toque picante, puedes añadir un poco de salsa picante o chile en polvo a la marinada.
• Para una versión más saludable, puedes hornear el pollo en lugar de freírlo.
• Acompaña este pollo con una salsa de mostaza y miel o una salsa ranch para darle más sabor.

Consejos y Tips:

• Rebozado: Si prefieres un rebozado más crujiente, puedes sumergir el pollo una vez más en la mezcla de leche y luego en el rebozado. Esto le dará una capa extra de crocancia.
• Aceite: Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de poner el pollo para evitar que se quede absorbido en el aceite y pierda su textura crujiente.
• Marinar: No omitas el paso de marinar el pollo, ya que esto es crucial para darle sabor y mantenerlo jugoso.

Beneficios de Ingredientes:

• Pollo: Es una excelente fuente de proteínas magras, bajo en grasas saturadas, ideal para una dieta equilibrada.
• Harina de maíz: Es libre de gluten, lo que hace que esta receta sea apta para personas con intolerancia al gluten.
• Leche: Aporta calcio y vitamina D, esenciales para mantener huesos fuertes.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Pollo al estilo KFC

¿Puedo hacer este pollo sin freírlo?
Sí, si prefieres una opción más saludable, puedes hornearlo a 200°C durante 25-30 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo para que se dore de manera uniforme.

¿Qué otros acompañamientos puedo servir con este pollo?
Puedes acompañarlo con papas fritas, ensalada de col, arroz blanco, verduras al vapor, o incluso un puré de papas cremoso.

¿Cuánto tiempo puedo dejar marinando el pollo?
Puedes dejarlo marinando de 45 minutos a 4 horas. Si lo dejas por más tiempo, los sabores penetrarán aún más, pero asegúrate de no pasarte para evitar que el pollo quede muy suave.

¿El pollo quedará igual de crujiente si lo congelo antes de freír?
Sí, puedes congelarlo antes de freír. Solo asegúrate de que esté completamente descongelado antes de freír para evitar que se absorba demasiado aceite.

¿Qué tipo de aceite es el mejor para freír el pollo?
El aceite de oliva es una excelente opción, pero también puedes usar aceite de canola o girasol. Lo importante es que el aceite esté bien caliente para obtener el crujiente perfecto.

¿Se puede hacer con pechugas de pollo enteras?
Claro, puedes hacerlo con pechugas enteras. Solo asegúrate de cortarlas en trozos del tamaño adecuado para que se cocinen uniformemente.

¿Puedo usar pan rallado en lugar de harina de maíz?
Sí, puedes sustituir la harina de maíz por pan rallado, pero el resultado no será tan crujiente como con la harina de maíz.

¿El pollo quedará tan crujiente como el de KFC?
Sí, siguiendo el proceso de rebozado doble, el pollo quedará súper crujiente por fuera, similar al estilo KFC.

¿Puedo agregar especias adicionales?
Sí, puedes agregar más especias como paprika, orégano o tomillo para darle un toque más personalizado a la receta.

¿Cómo puedo guardar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, puedes hornearlas para mantener el crujiente.

Utensilios a utilizar:

• Sartén profunda para freír
• Bol grande para marinar
• Tenedor para pinchar el pollo
• Cucharas medidoras
• Servilletas de papel

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4
• Denominación: Receta de Pollo al estilo KFC
• Origen: Inspiración en el estilo de KFC, adaptado para preparar en casa.

Información nutricional:

• Calorías: 350 por porción
• Proteínas: 35g
• Grasas: 15g
• Carbohidratos: 30g

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