Salmorejo de Piquillos y Fresas

Salmorejo de Piquillos y Fresas

El Salmorejo de Piquillos y Fresas es una variante refrescante y ligeramente dulce del clásico salmorejo andaluz. La combinación de la dulzura de las fresas con la suavidad de los pimientos piquillos crea un plato sorprendentemente delicioso.

Acompañamiento Sugerido

Sirve el Salmorejo de Piquillos y Fresas con trozos de jamón serrano crujiente y hojas de albahaca fresca para un contraste de sabores y texturas perfecto.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: España

Ingredientes

• 500 g de fresas frescas, lavadas y sin tallos
• 200 g de pimientos piquillos en conserva
• 200 g de pan blanco, sin corteza y remojado en agua
• 2 dientes de ajo, pelados
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 30 ml de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Salmorejo de Piquillos y Fresas?

1. En una licuadora o procesador de alimentos, coloca las fresas, los pimientos piquillos, el pan remojado y escurrido, los dientes de ajo, el vinagre de vino tinto y la mitad del aceite de oliva virgen extra.
2. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Con la máquina en funcionamiento, vierte lentamente el resto del aceite de oliva virgen extra hasta que la mezcla se emulsione y adquiera una textura cremosa.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente.
5. Refrigera el Salmorejo de Piquillos y Fresas durante al menos 2 horas antes de servirlo.
6. Al momento de servir, decora con trozos de jamón serrano crujiente y hojas de albahaca fresca.

Consejo y Selección de Compra

Elige fresas maduras y pimientos piquillos de buena calidad en conserva para obtener los mejores resultados en tu Salmorejo de Piquillos y Fresas.

Información del Ingrediente Principal

Las fresas aportan un toque dulce y refrescante, mientras que los pimientos piquillos brindan un sabor ligeramente picante y ahumado a esta variante de salmorejo.

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¡Prueba nuestro Salmorejo de Piquillos y Fresas para una experiencia culinaria única! Dulce, picante y refrescante. #SalmorejoFresas #RecetasCreativas #SaboresÚnicos