Salmorejo a la Albahaca
El Salmorejo a la Albahaca es una variante aromática y refrescante del clásico salmorejo andaluz. La albahaca añade un toque herbal único a esta deliciosa sopa fría.
Acompañamiento Sugerido
Sirve el Salmorejo a la Albahaca con cubitos de jamón ibérico y hojas de albahaca fresca para realzar los sabores y dar un toque de elegancia a tu plato.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: España
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros, pelados y sin semillas
- 200 g de pan blanco, sin corteza y remojado en agua
- 2 dientes de ajo, pelados
- 20 hojas de albahaca fresca
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Salmorejo a la Albahaca?
- En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los tomates pelados y sin semillas, el pan remojado y escurrido, los dientes de ajo, las hojas de albahaca, el vinagre de vino tinto y la mitad del aceite de oliva virgen extra.
- Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Con la máquina en funcionamiento, vierte lentamente el resto del aceite de oliva virgen extra hasta que la mezcla se emulsione y adquiera una textura cremosa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente.
- Refrigera el Salmorejo a la Albahaca durante al menos 2 horas antes de servirlo.
- Al momento de servir, decora con cubitos de jamón ibérico y hojas de albahaca fresca.
Consejo y Selección de Compra
Selecciona tomates maduros y fragantes para obtener un Salmorejo a la Albahaca lleno de sabor. Además, elige hojas de albahaca fresca y verde brillante para un aroma y sabor óptimos.
Información del Ingrediente Principal
La albahaca es la estrella de esta receta, aportando su distintivo aroma y sabor herbales al Salmorejo a la Albahaca.
¡Disfruta del verano con nuestro refrescante Salmorejo a la Albahaca! El toque herbal de la albahaca lo hace irresistible. #SalmorejoAlbahaca #RecetasVeraniegas #SopaFría
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