Aprende a preparar en casa esta salsa de ajo y perejil que no te llevará más de 10 minutos, ideal para darle un toque especial a tus comidas con una opción deliciosa y simple.
Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y preparar esta salsa de ajo que es ideal para usarla con unos deliciosos tacos de pescado frito a la cerveza o con unas alitas de pollo al horno con curry.
Ingredientes:
- 2 tazas de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo hacer salsa de ajo y perejil?
- Para hacer esta salsa, el primer paso es lavar muy bien el perejil, quitar los tallos y reservar las hojas.
- Con un cuchillo bien afilado, córtalas muy finamente. A continuación pela los dientes de ajo y trocéalos en cuadritos. Reserva.
- Coloca en el vaso de la batidora o de la licuadora los ajos, el perejil, el zumo del limón, la sal y la pimienta al gusto.
- Enciende y tritura todos los ingredientes para que se integren. Vierte esta mezcla en un cuenco o un bol pequeño e incorpora el aceite de oliva.
- Remueve con un tenedor hasta que tengas una salsa homogénea y vuelve a rectificar la sal.
- Si no tienes batidora o licuadora no te preocupes, agrega el ajo troceado a un mortero y pequeñas cantidades del perejil y ve machacando poco a poco.
- Luego mezcla con el resto de los ingredientes.
- Esperamos que utilices esta salsa de ajo y perejil para aderezar tus platos de pescado, mariscos, aves o carnes.
- Si la vas a almacenar, guárdala en un recipiente cerrado de vidrio en el frigorífico para que te dure más. ¡Qué la disfrutes!