Salsa de ajo venezolana

Receta de salsa de ajo venezolana, es deliciosa y fácil de preparar, aprende paso a paso a elaborarla siguiendo las instrucciones de nuestra receta.

Ingredientes:

• 1 taza de aceite vegetal
• 4 dientes de ajo
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de perejil
• 1/2 limón
• 1 cucharadita de mostaza
• 1/2 ají dulce (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la salsa de ajo venezolana

• Empezamos pelando y cortando en cuadritos los dientes de ajo, luego lava el perejil, retira los tallos y pica también. Si vas a incluir el ají dulce, corta sus extremos, retira las semillas y trocea.
• Exprime el medio limón y pasa el jugo por un colador para eliminar cualquier semilla o residuo de la pulpa. Agrega en el vaso de la licuadora o la batidora los ajos, el ají y el jugo de limón.
• Procesa hasta que todo quede bien mezclado. Sin dejar de batir, el siguiente paso es incorporar el huevo y una pizca de sal. Agrega luego la mostaza, el perejil y la pimienta la gusto.
• Cuando veas que la mezcla ya está homogénea, añade poco a poco y en forma de hilo muy delgado, el aceite.
• Cuando observes que ya espesó y que la mezcla tiene consistencia de crema, deja de batir.
• Vierte tu salsa de ajo venezolana en un bol o una salsera y decora con unas hojitas de perejil. Sírvela con tus arepas, empanadas, con carnes y hasta con pescados .

RECETAS CASERAS DE SALSAS Y AJÍES

• 1.- Dip de ajo
• 2.- Salsa carbonara
• 3.- Salsa barbacoa
• 4.- Salsa de aguacate para arepas
• 5.- Salsa bechamel con almendras
• 6.- Salsa de aguacate para arepas
• 7.- Salsa criolla de tomates, pimientos y cebollas