Salsa de Ajo Griega: Receta Fresca y Cremosa
La salsa de ajo griega es un acompañante delicioso y lleno de sabor, ideal para darle un toque especial a tus platos mediterráneos. Su base cremosa de yogur natural combina perfectamente con el ajo y las hierbas frescas, creando una mezcla perfecta para acompañar carnes, pescados, ensaladas o incluso para disfrutar con pan pita. ¡Fácil de hacer y totalmente deliciosa!

Puedes acompañar esta salsa de ajo griega con ensaladas frescas, pan pita casero, pollo a la parrilla o incluso verduras asadas para una combinación más saludable. Además, puedes añadirla como dip en cualquier reunión o para disfrutar con tus amigos y familia.
Ingredientes (Para 4 personas)
- 1 taza de yogur griego natural
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Unas hojas de menta fresca (opcional)
¿Cómo se prepara la Salsa de Ajo Griega?
1. Preparar los ingredientes:
- Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Si prefieres una textura más suave, puedes machacarlos con un mortero.
2. Mezclar la base de la salsa:
- En un bol grande, mezcla el yogur griego con el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el jugo de limón y el orégano seco. Remueve bien hasta que la mezcla quede completamente integrada y cremosa.
3. Añadir el ajo:
- Incorpora el ajo picado a la mezcla y revuelve bien para que se distribuya de manera uniforme. Si te gusta más suave, puedes triturar el ajo aún más o añadirlo entero y retirarlo al final.
4. Ajustar la sazón:
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Si deseas un toque más fresco, puedes agregar algunas hojas de menta finamente picadas.
5. Dejar reposar:
- Para que los sabores se mezclen bien, es ideal dejar reposar la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que el ajo y las hierbas se integren mejor.
6. Servir:
- Sirve la salsa de ajo griega con tus platos favoritos o utilízala como dip. ¡Disfruta de su frescura y sabor cremoso!
No puedo dejar de mencionar salsa de ajo y yogur natural cuando se trata de añadir un toque único a mis platos. Si busco algo más cercano a la cocina árabe, la salsa de ajo árabe nunca decepciona, ideal para mezclar con falafel o ensaladas frescas.
Ahora bien, si quiero algo súper fácil y sabroso, la salsa de ajo y aceite siempre me saca de apuros, y va muy bien con pan tostado. Para quienes disfrutan de los sabores agridulces, la salsa de ajo y miel es una bomba de sabor, perfecta para glasear carnes a la parrilla.
Y si de texturas se trata, la salsa de ajo con mayonesa se convierte en la opción más cremosa y rica. Además, me encanta la frescura de la salsa de ajo y perejil, que acompaña de maravilla cualquier plato de pescado. Y no me olvido de la salsa de ajo venezolana, que le da ese toque único a las empanadas y arepas. Con todas estas salsas, mis recetas están completas
Utensilios a utilizar:
- Cuchillo y tabla de cortar
- Mortero (opcional, para el ajo)
- Tazón o bol grande para mezclar
- Cucharas medidoras
- Refrigerador para reposar la salsa
Tiempos de Preparación y Porciones:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de reposo: 30 minutos (opcional)
- Porciones: 4
Información Nutricional (Por Porción):
- Calorías: 90 kcal
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 4 g
- Proteínas: 6 g
- Azúcar: 3 g
- Fibra: 0 g
Opciones Adicionales:
- Si prefieres una salsa más suave, puedes usar yogur griego bajo en grasa.
- Para un toque más intenso, agrega más ajo o un poco de pimentón.
- La menta es opcional, pero le da un frescor excelente, especialmente en días calurosos.
Consejos y Tips:
- Variedad de yogur: Puedes utilizar cualquier tipo de yogur griego, pero para obtener una salsa más cremosa y rica, opta por el yogur entero.
- Salsa más ligera: Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir parte del yogur por crema agria o queso ricotta.
- Refrigeración: Deja reposar la salsa al menos 30 minutos en el refrigerador para que los sabores se desarrollen mejor.
Beneficios de los Ingredientes:
- Yogur Griego: Rico en probióticos, proteínas y calcio, el yogur griego ayuda a mejorar la digestión y a fortalecer los huesos.
- Ajo: El ajo es conocido por sus propiedades antibacterianas, antioxidantes y por ayudar a mejorar la circulación.
- Aceite de Oliva: Aporta grasas saludables, ayuda a reducir el colesterol malo y es excelente para la piel y la salud cardiovascular.
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10 Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la Salsa de Ajo Griega
- ¿Se puede hacer la salsa de ajo griega sin ajo crudo?
- Si prefieres una opción más suave, puedes usar ajo asado o en polvo. Sin embargo, el ajo crudo le da un sabor más auténtico.
- ¿Puedo hacerla con otro tipo de yogur?
- Sí, puedes usar yogur natural o incluso yogur griego sin lactosa si tienes intolerancia a la lactosa. Sin embargo, el yogur griego aporta una textura más cremosa.
- ¿Se puede hacer con yogur bajo en grasa?
- Claro, puedes usar yogur bajo en grasa para hacer la salsa más ligera, pero perderás algo de la cremosidad que el yogur entero ofrece.
- ¿Cuánto tiempo dura la salsa de ajo griega en la nevera?
- La salsa se conserva bien en la nevera hasta por 4 días, siempre que esté bien tapada en un recipiente hermético.
- ¿Puedo usar esta salsa para otros platos?
- Absolutamente. Es excelente para acompañar ensaladas, carnes a la parrilla, pescados, o incluso como dip para verduras crujientes.
- ¿Qué pasa si no tengo vinagre de vino blanco?
- Puedes sustituirlo por vinagre de manzana o incluso un poco de jugo de limón adicional si lo prefieres más fresco.
- ¿Es la salsa apta para veganos?
- No, debido al yogur griego, pero puedes sustituirlo por yogur vegetal o tofu cremoso para hacerla vegana.
- ¿La salsa es picante?
- No, la salsa no tiene picante. Si deseas un toque picante, puedes añadir unas gotas de salsa tabasco o chiles picantes.
- ¿Puedo añadir más hierbas a la salsa?
- Sí, puedes agregar hierbas frescas como albahaca o cilantro para variar el sabor.
- ¿Es adecuada para dietas sin gluten?
- Sí, esta salsa es naturalmente libre de gluten, por lo que es perfecta para personas con sensibilidad al gluten.
¡Te traigo una receta deliciosa y fácil de hacer! 🌿✨ La salsa de ajo griega es el toque perfecto para acompañar tus platos mediterráneos favoritos. Su sabor cremoso y fresco te hará querer añadirla a todo. ¿Te animas a probarla? 😋
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