Setas a la plancha con ajo y perejil

Las setas a la plancha con ajo y perejil son deliciosas, muy fáciles de preparar y nosotros hemos elaborado paso a paso las indicaciones para que disfrutes en casa de esta delicia, además, puedes tenerlo listo en apenas quince minutos.

Así que solo reúne los ingredientes necesarios y cocina junto a nosotros esta exquisita receta que puedes servir acompañada con un puré de calabacín y calabaza o con una coliflor gratinada.

Ingredientes

• 500 gr. de setas
• 4 dientes de ajo
• 3 ramas de perejil fresco
• ½ vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Sal

¿Cómo hacer setas a la plancha con ajo y perejil?

• Lo primero que debes hacer a la hora de preparar estas setas a la plancha con ajo y perejil es lavar bien las setas.
• Escúrrelas cuanto puedas ya que al cocinarse soltarán un poco de agua. Si es necesario, sécalas un poco con papel de cocina absorbente.
• Resérvalas mientras preparas el resto de los ingredientes.
• Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. El extremo plano debes quitarlo y desecharlo. Vierte ahora un poco de aceite de oliva en una sartén y ponlo a calentar a fuego medio.
• Una vez que esté bien caliente el aceite, incorpora los ajos y sofríelos ligeramente durante dos minutos.
• Remueve con cierta frecuencia. A continuación, añade las setas. Primero soltarán agua y, cuando ya no les quede, empezarán a dorarse.
• En cuanto veas que cogen este tono, echa la pimienta negra molida y la sal y remueve. Vierte también el vino blanco y continúa sofriéndolo todo hasta que se evapore el alcohol.
• Esto tardará cinco minutos así que, mientras tanto, lava y pica el perejil tan pequeño como puedas. Si las setas ya tienen el tono que quieres, échales por encima el perejil y apaga el fuego.
• ¡Están listas para servir tus setas a la plancha con ajo y perejil!
• Te recomendamos que las tomes bien calentitas, ¡así es como más ricas saben! ¡Que aproveche!