Ingredientes(seis porciones)
- Medio kilo de tallarines
- Una cucharadita de ají limo finamente picado
- Una cucharadita de ajo molido
- Medio kilo de lomo fino de res, cortado n cuadros
- Seis tomates pelados y cortados en gajos
- Cuatro ajíes amarillos cortados en tiras delgadas
- Una cebolla grande cortada en juliana gruesa
- Media taza de sillao (salsa de soya)
- Un cuarto de taza de vinagre blanco
- Media taza de culantro (cilantro)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
Preparación
Sancochar los tallarines al dente. Aparte en una sartén dore los ajos con el ají limo, incorpore el lomo fino con el aceite bien caliente y selle el lomo.
Agregue el vinagre y deje evaporar, luego el sillao, la cebolla, el tomate y al final los tallarines sancochados. Salpimentar y al final espolvorear el culantro picadito.
