Receta de alfajores con manjarblanco

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Receta de alfajores con manjarblanco, los alfajores son un dulce que se caracterizan por tener esa suavidad y textura del manjar blanco en su interior.

Las abuelitas eran expertas preparando alfajores, siempre se los encargaban para cualquier ocasión especial. Los hacía muy ricos, del tipo que les das una mordida y prácticamente se deshacen en la boca.

Receta-de-alfajores-con-manjarblanco

Ingredientes :

  • 2 tazas harina cernida
  • ¾ taza mantequilla o margarina
  • 4 cucharadas azúcar en polvo
  • Manjar blanco

Preparación:

  • Unir mantequilla, harina y azúcar.
  • Mezclar con un tenedor o estribo.
  • Terminar amasando con las manos, hasta lograr una masa uniforme.
  • Estirar con el rodillo en una superficie enharinada.
  • Cortar círculos con cortador de galletas.
  • Transportar cuidadosamente a una placa engrasada.
  • Llevar al horno pre-calentado 350° F (175° C) durante 12 ó 15 minutos.
  • Retirar del horno. Enfriar.
  • Para armar los alfajores: tomar una galleta, rellenar con manjarblanco y luego cubrir con otra galleta.
  • Espolvorear azúcar molida.

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