Apio al Horno: Receta Fácil y Saludable

Apio al Horno: Receta Fácil y Saludable para un Acompañamiento Delicioso

El apio al horno es una receta sencilla y saludable que transforma este vegetal fresco en un acompañamiento delicioso y lleno de sabor. Perfecto para acompañar carnes, pescados o incluso como un plato principal vegetariano, el apio al horno es una opción nutritiva y versátil que puedes preparar en minutos. Con un toque de aceite de oliva y especias, este plato se convertirá en uno de tus favoritos para cualquier ocasión.

Este apio al horno combina maravillosamente con un plato principal de pollo al limón o un filete de pescado a la parrilla, realzando sus sabores con su textura tierna y su ligero toque de especias. Para una comida completa y equilibrada, sírvelo junto a una ensalada fresca de rúcula y tomates cherry, y un arroz integral. ¡Una combinación perfecta para un almuerzo o cena saludable y deliciosa!

Ingredientes:

• 6-8 tallos de apio, cortados en trozos de 2 pulgadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de medio limón
• Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo se prepara el Apio al Horno?

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Lava los tallos de apio y córtalos en trozos de aproximadamente 2 pulgadas.
3. En un tazón grande, mezcla el apio con el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta hasta que todos los trozos estén bien cubiertos con el aceite y las especias.
4. Coloca los trozos de apio en una bandeja para hornear en una sola capa, evitando que se amontonen para asegurar una cocción uniforme.
5. Hornea el apio durante 20-25 minutos, o hasta que esté tierno y ligeramente dorado en los bordes.
6. Retira del horno y rocía con jugo de limón fresco.
7. Decora con perejil fresco picado antes de servir.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Porciones: 4

Opciones adicionales:

Puedes añadir otros vegetales como zanahorias o calabacines cortados en trozos similares para un plato más colorido y variado. También puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado antes de hornear para un toque extra de sabor.

Consejos:

Asegúrate de no amontonar los trozos de apio en la bandeja para hornear; esto permitirá que se cocinen de manera uniforme y se doren adecuadamente. Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de chile en polvo o pimentón ahumado a la mezcla de especias.

Video recomendado: Seco de Carne con Frejoles

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