Aprende a preparar este delicioso y nutritivo arroz negro con calamares paso a paso siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación de nuestra receta casera.
Ingredientes
- 5 calamares
- 300 gr. de arroz
- 1 cebolla
- ½ vaso de vino tinto
- 1 brick de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo preparar arroz negro con calamares?
- Corta los tubos de calamar en aros que no sean demasiado gruesos. Por otro lado, echa la tinta en el vaso de la batidora, junto con ½ vaso de vino y la cantidad de caldo de pescado que quieras.
- Bate todo para que quede bien mezclado. Por otro lado tritura la cebolla y el diente de ajo. Vas a pocharlo todo en una cacerola por 5 minutos.
- Ya dorado, agrega los tentáculos y mezcla bien. Agrega el arroz y rehógalo un poco.
- Vierte la mezcla de caldo con tinta y vino que has hecho, echa sal a tu gusto y deja que se cueza todo por unos 15 minutos más o menos.
- Al terminarse, deja reposar por tres minutos. Solo te queda servir en un plato y está listo para comer, buen provecho.