Receta de Arroz Zambito: Un Delicioso Postre Peruano
El Arroz Zambito es un postre colonial peruano que deleita a quienes buscan una alternativa al clásico arroz con leche. Su sabor intenso, gracias a las nueces pacanas, el coco deshidratado y la chancaca, lo convierte en un manjar imperdible. Aprende cómo preparar este postre tradicional que te transportará a la época colonial.
Acompañamiento:
Puedes servirlo con una suave crema de vainilla casera, que aportará una dulzura suave que contrasta maravillosamente con los sabores intensos del postre. Otra opción es acompañarlo con rodajas de plátano maduro, cuyo dulzor natural y su textura suave complementarán perfectamente el arroz.
Si prefieres algo crujiente, desmenuza unas galletas de mantequilla y espolvorea las migajas sobre el postre, agregando un delicioso sabor mantecoso y una textura adicional. Estas opciones harán que tu experiencia culinaria sea aún más satisfactoria.
Equipamiento necesario:
- Cacerola grande
- Utensilios para mezclar
- Dulcera o recipientes para servir
- Batidora (opcional para la salsa de caramelo)
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1/2 kilo de chancaca
- 10 granos de anís
- 6 granos de clavo de olor
- 3 tazas de agua
- 3 cucharadas de coco rallado
- 3 cucharadas de nueces picadas
- 2 cucharadas de pasas
- Canela entera y canela molida
- Sal
¿Como preparar Arroz zambito?
- En una cacerola, lleva a ebullición el agua con el anís, la canela y los clavos de olor.
- Añade el arroz cuando el agua hierva y cocina a fuego lento hasta que esté bien cocido.
- Por separado, hierve la chancaca en agua hasta que espese y mézclala con el arroz.
- Agrega las frutas secas y cocina hasta alcanzar la textura deseada.
- Sirve el Arroz Zambito en dulceras, espolvorea canela molida o coco rallado, y está listo para disfrutar.
Este delicioso postre se complementa perfectamente con un café suave o un vino blanco semidulce. El contraste entre los sabores dulces del postre y las bebidas equilibrará tu paladar.
Consejos de almacenamiento:
El Arroz Zambito se puede almacenar en la nevera en un recipiente hermético por 2-3 días. Requiere recalentar antes de servir.
El Arroz Zambito es un viaje al pasado colonial peruano que puedes disfrutar en tu propia cocina. Sorprende a tus invitados con este postre auténtico que mezcla sabores y texturas de manera inigualable.
RECETAS DE POSTRES:
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