Brownie de chocolate y plátano

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Brownie de chocolate y plátano, si tienes plátanos que se han pasado de maduros y están prácticamente negros, te servirán para poder usarlos en esta deliciosa receta.

Nos quedará un brownie con un intenso sabor a plátano, algo totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados.

Brownie de chocolate y plátano

Ingredientes

  • 125 gramos de chocolate de postres
  • 105 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 3 plátanos bien maduros
  • 175 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 90 gramos de harina una pizca de sal

Para confitar.

  • Plátano (01 unidad)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar moreno

Preparación del Brownie de chocolate y plátano

  • Lo primero que haremos será confitar el plátano: En una sartén ponemos la cucharada de mantequilla y el azúcar y removemos, cuando se haya derretido añadimos en plátano en trocitos y caramelizamos durante unos 3 minutos.
  • Ponemos a derretir la mantequilla junto con el chocolate. Dejamos templar.
  • Por otro lado con la batidora de varillas batimos los huevos a los que añadimos los plátanos hechos puré y mezclamos hasta que no haya grumos.
  • Añadimos ahora el azúcar, la vainilla, la sal y la mezcla de chocolate y mantequilla.
  • A continuación con movimientos envolventes y sin mezclar demasiado añadimos la harina.
  • Por último incorporamos los plátanos confitados. Vertemos en el molde y horneamos durante 20-25 minutos a 180º.
  • Y listo es hora de disfrutar tus deliciosos brownie de chocolate y plátano

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