Brownie de chocolate y plátano

Brownie de chocolate y plátano, si tienes plátanos que se han pasado de maduros y están prácticamente negros, te servirán para poder usarlos en esta deliciosa receta.

Nos quedará un brownie con un intenso sabor a plátano, algo totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados.

Ingredientes

• 125 gramos de chocolate de postres
• 105 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• 3 plátanos bien maduros
• 175 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 90 gramos de harina una pizca de sal

Para confitar.

• Plátano (01 unidad)
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar moreno

Preparación del Brownie de chocolate y plátano

• Lo primero que haremos será confitar el plátano: En una sartén ponemos la cucharada de mantequilla y el azúcar y removemos, cuando se haya derretido añadimos en plátano en trocitos y caramelizamos durante unos 3 minutos.
• Ponemos a derretir la mantequilla junto con el chocolate. Dejamos templar.
• Por otro lado con la batidora de varillas batimos los huevos a los que añadimos los plátanos hechos puré y mezclamos hasta que no haya grumos.
• Añadimos ahora el azúcar, la vainilla, la sal y la mezcla de chocolate y mantequilla.
• A continuación con movimientos envolventes y sin mezclar demasiado añadimos la harina.
• Por último incorporamos los plátanos confitados. Vertemos en el molde y horneamos durante 20-25 minutos a 180º.
• Y listo es hora de disfrutar tus deliciosos brownie de chocolate y plátano

RECETAS CASERAS DE BROWNIE

• 1.- Brownie de queso
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• 7.- Brownie de chocolate blanco