Canelones de pollo y queso

Hoy te invito a preparar unos deliciosos canelones de pollo y queso y nosotros te enseñaremos paso a paso con nuestra receta casera.

Estamos seguros que a tus comensales les va a encantar esta versión del clásico plato italiano mucho más ligera y económica, Solo reúne los ingredientes y pongamonos el delantar para cocinar este exquisito plato.

Ingredientes

• 1 caja de láminas de canelones
• 170 gramos de queso de cabra
• 180 gramos de pollo cocido
• 1 cebolleta y media
• Un par de dientes de ajo
• 45 gramos de harina
• Agua 500 ml de caldo de pollo y verduras
• Medio vaso de vino dulce
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Perejil

¿Cómo hacer canelones de pollo y queso?

• Comienza la preparación de estos canelones de pollo picando en trozos muy pequeños los ajos y las cebollas, luego añádele a una sartén con aceite caliente a fuego medio para comenzar a pocharlos.
• Cuando comiencen a pocharse añade el pollo bien picadito en trozos pequeños, salpimienta al gusto y luego vierte el vino dulce.
• Deja todo en el fuego 10 minutos para que los sabores se mezclen y el relleno de tus canelones quede delicioso.
• Transcurrido ese tiempo apaga el fuego y deja reposar.
• Para hacer la salsa enciende el fuego a temperatura media, coloca una olla y añade un chorro de aceite de oliva junto con la harina y poco a poco ve incorporando el caldo, siempre removiendo con unas varillas para evitar que se hagan grumos.
• Remueve con suavidad hasta que la salsa espese al punto que sea de tu agrado, pero cuida que la misma no sea demasiado densa.
• Una vez lista retira del fuego, agrega una pizca de sal e incorpora el perejil bien picado.
• Es el turno de preparar las láminas de los canelones, para ello lo mejor es seguir las recomendaciones del fabricante, sin embargo usualmente basta con añadir las láminas a un recipiente con agua muy caliente durante 10 minutos, de este modo se ablandarán.
• Enciende el horno a 200 ºC para precalentarlo mientras vas terminado la preparación de tus canelones de pollo.
• Toma una bandeja apta para el horno y frótala con mantequilla, luego esparce harina para evitar que la pasta se pegue.
• Deberás rellenar cada lámina de pasta con un poco de la preparación de pollo que has reservado y luego hacer un cilindro.
• Ve colocando los canelones uno al lado del otro, luego vierte la salsa por encima para terminar con las lochas de queso.
• Mete en el horno a gratinar durante 20 minutos o hasta que los canelones estén perfectamente dorados. Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir.
• ¡Tus canelones de pollo ya están listos para ser degustados! Disfruta de esta receta simple pero completamente deliciosa.

Recetas fáciles de canelones

• 1.- Canelones Caseros
• 2.- Canelones de atún
• 3.- Canelones florentinos
• 4.- Canelones de espinacas
• 5.- Canelones de pollo con salsa blanca
• 6.- Canelones catalanes de San Esteban