Este chicharrón de cerdo al horno es una versión cuya cocción es mucho más saludable con el mismo sabor de siempre libre de frituras y nosotros te enseñaremos a prepararlo paso a paso con nuestra receta casera.
Solo tienes que conseguir los ingredientes, ponerte el delantal y cocinar junto a nosotros esta exquisita receta que puedes servir acompañada con una suculenta salsa de ajo y perejil o una cremosa salsa de ají.
Ingredientes
- 1 kg. de carne de cerdo
- 1 cucharada de orégano
- 2 ramas de tomillo
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer chicharrón de cerdo al horno?
- Para comenzar a preparar un delicioso chicharrón de cerdo al horno, empieza pre-calentando el horno a 200°C para que tenga la temperatura ideal para hornear la carne.
- Limpia ahora el cerdo retirando el exceso de grasa y cortándolo en trozos medianos. Cuando lo tengas listo, adóbalo con aceite de oliva, pimienta, orégano y sal al gusto.
- Enmanteca una fuente para hornear y coloca dentro de ella los trozos de cerdo adobados y la ramas de tomillo.
- Mete la bandeja en el horno y déjala durante tres horas. Es importante que cada veinte minutos abras el horno y retires la grasa que va soltando la carne.
- En los últimos veinte minutos de cocción, tienes que abrir el horno y voltear los trozos de cerdo para que se cuezan correctamente y queden bien crujientes.
- Saca la bandeja del horno y déjala reposar durante diez minutos.
- Pasado el tiempo, sirve tu chicharrón de cerdo al horno y disfrútalo.
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