Consomé de pollo para dieta

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Aprende a preparar este sabroso consomé de pollo para dieta de forma práctica y sencilla siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes necesarios para preparar este deliciosos consomé de pollo para dieta, y si deseas completar tu menú te recomendamos estos muslos de pollo al horno light  y un Limonada light de zanahoria y pepino.

Consomé de pollo para dieta

Ingredientes

  • 400 gr. de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 cebollino
  • 6 ramas de perejil
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra recién molida
  • Una pizca de sal

¿Cómo preparar consomé de pollo para dieta?

  • Para preparar este consomé, lo primero que tienes que hacer es quitarle la piel y la grasa al pollo. Salpimienta y reserva.
  • Pela la cebolla, retira la primera capa y pícala en cuadritos, haz lo mismo con los ajos. Lava el perejil y retira los tallos.
  • Lava el puerro y corta en 3 pedazos la parte blanca, repite el procedimiento con la rama de apio y el cebollino. Pela la zanahoria y trocea también.
  • A continuación, agrega el aceite de oliva y luego pon a pochar la cebolla. Cuando se transparente, agrega los ajos, remueve y sofríe durante 5 minutos.
  • Después agrega el resto de las verduras, da un par de vueltas e incorpora el pollo. Cuando este ultimo se haya dorado levemente por ambos lados, añade 3 litros de agua, una pizca de sal y deja cocer.
  • Durante la cocción, debes retirar toda la espuma que se formará en la superficie, ya que son restos de grasa e impurezas.
  • Cuando tu consomé esté completamente limpio, baja el fuego y cocina durante una hora con la tapa puesta.
  • Transcurrido el tiempo, aparta del fuego y cuando se enfríe cuélalo y llévalo al frigorífico.
  • Una vez frío, retira la capa de grasa que se formó la superficie y calienta de nuevo para servirlo decorado con unas hojas de perejil picado o un poquito de cebollino.
  • Esperamos que aproveches este consomé de pollo para dieta y que el esfuerzo para bajar de peso valga la pena. ¡Qué lo disfrutes! ¿T
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