Aprende a preparar este sabroso consomé de pollo para dieta de forma práctica y sencilla siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera.
Ahora solo tienes que reunir los ingredientes necesarios para preparar este deliciosos consomé de pollo para dieta, y si deseas completar tu menú te recomendamos estos muslos de pollo al horno light y un Limonada light de zanahoria y pepino.
Ingredientes
- 400 gr. de pollo
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 rama de apio
- 1 zanahoria
- 1 cebollino
- 6 ramas de perejil
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra recién molida
- Una pizca de sal
¿Cómo preparar consomé de pollo para dieta?
- Para preparar este consomé, lo primero que tienes que hacer es quitarle la piel y la grasa al pollo. Salpimienta y reserva.
- Pela la cebolla, retira la primera capa y pícala en cuadritos, haz lo mismo con los ajos. Lava el perejil y retira los tallos.
- Lava el puerro y corta en 3 pedazos la parte blanca, repite el procedimiento con la rama de apio y el cebollino. Pela la zanahoria y trocea también.
- A continuación, agrega el aceite de oliva y luego pon a pochar la cebolla. Cuando se transparente, agrega los ajos, remueve y sofríe durante 5 minutos.
- Después agrega el resto de las verduras, da un par de vueltas e incorpora el pollo. Cuando este ultimo se haya dorado levemente por ambos lados, añade 3 litros de agua, una pizca de sal y deja cocer.
- Durante la cocción, debes retirar toda la espuma que se formará en la superficie, ya que son restos de grasa e impurezas.
- Cuando tu consomé esté completamente limpio, baja el fuego y cocina durante una hora con la tapa puesta.
- Transcurrido el tiempo, aparta del fuego y cuando se enfríe cuélalo y llévalo al frigorífico.
- Una vez frío, retira la capa de grasa que se formó la superficie y calienta de nuevo para servirlo decorado con unas hojas de perejil picado o un poquito de cebollino.
- Esperamos que aproveches este consomé de pollo para dieta y que el esfuerzo para bajar de peso valga la pena. ¡Qué lo disfrutes! ¿T