Cookies con nueces

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Al igual que muchas otras recetas con frutos secos, puede usar cualquier fruto seco para preparar estas cookies con nueces.

Cookies con nueces

Ingredientes:

  • 150 gr. de azúcar.
  • 150 gr. de azúcar moreno.
  • 2 huevos.
  • 150 gr. de mantequilla.
  • 400 gr. de harina.
  • 1 cucharada de bicarbonato.
  • 150 gr. de nueces.

Receta de cookies con nueces.

  • Empezaremos batiendo los huevos con las dos clases de azúcar, hasta que se mezclen en un líquido uniforme.
  • Entonces agregamos la mantequilla y batimos bien, para lograr una especie de crema suave.
  • En dicha crema agregamos una cucharada de bicarbonato y volvemos a remover bien. Solo nos falta la harina, la cual vamos a ir vertiendo lentamente mientras removemos bien, recomendable usar unas varillas eléctricas para que se mezclen bien todos los ingredientes hasta que se vaya formando una especie de masa. Parad entonces.
  • Machacamos bien las nueces, para dejarla en trocitos pequeños. Las agregamos a la mezcla y volvemos a remover hasta que la masa se haga tan consistente que no podamos seguir removiendo.
  • En ese momento echaros un poco de harina en las manos y amasar de forma artesanal, hasta que vuestra masa coja consistencia y quede bien elástica.
  • Dadle forma de bola para que sea más sencillo trabajar con ella.
  • Ponemos el horno en marcha a 170º C para que se vaya preparando.
  • Iremos cogiendo trozos de la bola y aplastándolas, hasta darles la forma deseada. Las colocamos en la bandeja del horno con sumo cuidado, y dejando espacio entre cada una.
  • Ya con la bandeja llena, y acabando de usar toda la masa, la metemos en el horno y dejar hacer por unos 20 minutos más o menos.

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