Cookies con Nueces: Galletas Caseras y Crujientes

Cookies con Nueces: Galletas Caseras y Crujientes

Las Cookies con Nueces son una deliciosa opción para quienes buscan un toque extra de textura y sabor en sus galletas. Las nueces aportan un crujido inigualable y un sabor que combina a la perfección con la suavidad de la galleta. Estas cookies son fáciles de hacer y perfectas para acompañar una tarde de café o té.

Disfruta de estas Cookies con Nueces con una taza de café americano, un té de menta o una leche de avena fría. También puedes acompañarlas con un chocolate caliente o un batido de almendras para realzar su sabor cálido y crujiente.

Ingredientes

• 150 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar moreno
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• 100 g de nueces picadas

¿Cómo se preparan las Cookies con Nueces?

Paso a paso:

1. Preparar la mezcla base: En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla bien hasta que se integren.
2. Añadir los ingredientes secos: Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal, y agrégalo a la mezcla húmeda. Remueve suavemente hasta obtener una masa homogénea.
3. Incorporar las nueces: Agrega las nueces picadas y mezcla suavemente para que se distribuyan de manera uniforme en la masa.
4. Formar las galletas: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Con una cuchara, toma porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, dejando espacio entre cada galleta. Aplana ligeramente cada bolita con la palma de la mano.
5. Hornear: Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

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Utensilios a utilizar

• Bol para mezclar
• Cuchara o espátula
• Bandeja para hornear
• Papel de hornear

Tiempos de preparación y porciones

• Preparación: 10 minutos
• Horneado: 10-12 minutos
• Porciones: Aproximadamente 18 galletas
• Origen: Inspiración clásica

Información nutricional (aproximada por porción)

• Calorías: 120 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 11 g

Opciones adicionales

Para darle un toque especial, puedes añadir ralladura de naranja o una pizca de canela a la masa. También puedes sustituir las nueces por almendras o avellanas para variar el sabor y la textura.

Consejos y tips

• Usa nueces frescas: Las nueces añejas pueden dar un sabor amargo a las galletas, así que asegúrate de que estén frescas.
• No sobrebatas la masa: Mezcla los ingredientes solo hasta que estén combinados para evitar una textura densa.
• Refrigera la masa si está muy suave: Si la masa está demasiado blanda, refrigérala unos 10 minutos antes de hornear.

Beneficios de los ingredientes

• Nueces: Ricas en omega-3 y antioxidantes, aportan un sabor y textura únicos a las galletas.
• Azúcar moreno: Aporta un sabor más profundo y una textura suave y masticable a las galletas.
• Mantequilla: Proporciona un sabor y textura tradicionales que hacen que las galletas queden crujientes por fuera y suaves por dentro.

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Preguntas frecuentes sobre las Cookies con Nueces

1. ¿Puedo usar otro tipo de fruto seco?
   Sí, puedes usar almendras, avellanas o pecanas para un toque diferente.
2. ¿Es necesario refrigerar la masa antes de hornear?
   No es obligatorio, pero si la masa está muy blanda, refrigerarla unos minutos ayudará a que mantenga su forma.
3. ¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
   Guardadas en un recipiente hermético, pueden durar hasta una semana a temperatura ambiente.
4. ¿Puedo hacerlas sin huevo?
   Sí, puedes usar una cucharada de semillas de chía o linaza remojadas en agua como sustituto del huevo.
5. ¿Es posible hacerlas sin gluten?
   Sí, puedes usar harina de almendra o una mezcla sin gluten.
6. ¿Qué puedo usar en lugar de azúcar moreno?
   Puedes usar azúcar blanco o azúcar de coco para un sabor ligeramente diferente.
7. ¿Cómo consigo que queden más crujientes?
   Hornea unos minutos adicionales o aplana un poco más las galletas antes de hornear.
8. ¿Es posible congelar la masa?
   Sí, puedes congelarla en porciones y hornearla directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos al tiempo de horneado.
9. ¿Puedo agregar chocolate?
   Claro, las chispas de chocolate combinan muy bien con las nueces en esta receta.
10. ¿Por qué se desmoronan al enfriarse?
    Esto puede suceder si se hornean demasiado. Retíralas cuando los bordes estén dorados y deja que se enfríen completamente en la bandeja.

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