Cookies de Vainilla: Receta Fácil y Deliciosa

Cookies de Vainilla: Receta Fácil y Deliciosa

Las Cookies de Vainilla son el clásico de la repostería: suaves, con un delicado sabor a vainilla y perfectas para cualquier ocasión. Estas galletas son fáciles de hacer y tienen una textura crujiente por fuera y ligeramente suave en el centro. Ideales para acompañar una bebida caliente o para dar un toque dulce a cualquier momento del día.

Estas Cookies de Vainilla se disfrutan maravillosamente con una taza de té inglés, un capuchino o un batido de vainilla. También puedes acompañarlas con un café con leche o un chocolate caliente para resaltar su sabor sutil y reconfortante.

Ingredientes

• 150 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 y 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

¿Cómo se preparan las Cookies de Vainilla?

Paso a paso:

1. Preparar la mezcla base: En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla bien hasta que se integren.
2. Añadir los ingredientes secos: Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal, y agrégalo a la mezcla húmeda. Remueve suavemente hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
3. Formar las galletas: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Toma porciones de masa con una cuchara y forma pequeñas bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, dejando espacio entre cada galleta. Aplana ligeramente cada bolita con la palma de la mano o el dorso de un tenedor.
4. Hornear: Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja unos minutos antes de transferirlas a una rejilla.

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Utensilios a utilizar

• Bol para mezclar
• Cuchara o espátula
• Bandeja para hornear
• Papel de hornear

Tiempos de preparación y porciones

• Preparación: 10 minutos
• Horneado: 10-12 minutos
• Porciones: Aproximadamente 20 galletas
• Origen: Repostería clásica

Información nutricional (aproximada por porción)

• Calorías: 100 kcal
• Proteínas: 1 g
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 12 g

Opciones adicionales

Para darles un toque diferente, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la masa. También puedes espolvorear azúcar con canela sobre las galletas antes de hornearlas o añadir unas chispas de chocolate blanco para un toque más dulce.

Consejos y tips

• Usa esencia de vainilla de calidad: La vainilla es el sabor principal, por lo que una buena esencia marcará la diferencia.
• No sobremezcles la masa: Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados para que las galletas queden tiernas.
• Refrigera la masa si es necesario: Si la masa está demasiado blanda, refrigérala unos 10 minutos antes de hornear para que mantenga su forma.

Beneficios de los ingredientes

• Vainilla: Aporta un sabor cálido y relajante, además de propiedades antioxidantes.
• Mantequilla: Proporciona una textura crujiente en los bordes y suave en el centro, ideal para esta receta clásica.
• Harina de trigo: Fuente de energía y estructura para las galletas.

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Preguntas frecuentes sobre las Cookies de Vainilla

1. ¿Puedo usar esencia de vainilla en polvo?
   Sí, puedes sustituir la esencia líquida por vainilla en polvo, aunque deberás ajustar la cantidad, ya que el sabor es más concentrado.
2. ¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla?
   Puedes usar margarina o aceite de coco, aunque la textura y el sabor cambiarán ligeramente.
3. ¿Es necesario refrigerar la masa antes de hornear?
   No es obligatorio, pero si la masa está muy blanda, puedes refrigerarla unos minutos para que las galletas mantengan su forma en el horno.
4. ¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
   Guardadas en un recipiente hermético, duran hasta una semana a temperatura ambiente.
5. ¿Puedo hacerlas sin huevo?
   Sí, puedes sustituir el huevo por una cucharada de semillas de chía o linaza remojadas en agua.
6. ¿Es posible hacerlas sin gluten?
   Sí, puedes usar harina sin gluten o una mezcla de harina de almendra y avena certificada sin gluten.
7. ¿Cómo consigo que queden más crujientes?
   Hornea las galletas un par de minutos adicionales o extiende la masa más delgada antes de hornear.
8. ¿Puedo congelar la masa?
   Sí, puedes congelar la masa en porciones y hornear directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos al tiempo de horneado.
9. ¿Qué otros sabores combinan bien?
   La vainilla combina bien con limón, almendra, y chocolate blanco, ¡puedes experimentar!
10. ¿Por qué se desmoronan al enfriarse?
    Esto puede suceder si se hornean demasiado. Retíralas cuando los bordes estén dorados y deja que terminen de endurecerse en la bandeja.

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