Cordero a la menta

Cordero a la menta, aprende a preparar esta nutritiva y deliciosa receta siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación

La menta es muy perfumada y de sabor ligeramente picante. Resulta adecuada de salsa, rellenos, y licores.

Es muy digestiva gracias a la estimulación del aparato digestivo, refrescante, desinfectante y combate la halitosis.

En el caso de esta receta de cordero a la menta podemos observar, además, que sólo contiene 177 calorías por porción y en cuanto a otros datos nutricionales, se detallan los siguientes: 12 g de grasa, 8,2 g de proteínas y 3,6 g de hidratos.

Ingredientes

• 300 g. de paletilla de cordero
• 150 g. de zumo de limón
• 120 g. de vino blanco
• 100 g. de cebolla
• 20 g. de menta fresca
• 15 g. de aceite de oliva
• 15 g. de mostaza
• 12 g. de ajo
• Una pizca de sal
• Pimienta.

¿Cómo preparar el Cordero a la menta?

• Ir precalentando el horno tradicional a 180° C
• Salpimentar la paletilla de cordero. Aparte, machacar la cebolla troceada, el ajo pelado y parte de la menta.
• Agregar el aceite, el vino, el zumo de limón, la mostaza, sal y pimienta, y mezclar bien.
• Cubrir el cordero con este preparado y macerar 2 horas.
• Escurrir la carne y añadirle el resto de la menta. Introducir la paletilla en el horno a los mismos 1 80° C durante 1 hora y 45 minutos.
• Durante este tiempo, dar la vuelta a la carne 3 o 4 veces y añadir el jugo de la bandeja o de la maceración para que no se seque.

Recetas de cordero

• Pierna de cordero al horno
• Chuletas de cordero a la plancha
• Chuletas de cordero al vino blanco
• Chuletas de cordero con pasta orly
• Medallones en salsa de frambuesa
• Guiso de cordero a la miel con papas