Cordero a la menta

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Cordero a la menta, aprende a preparar esta nutritiva y deliciosa receta siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación

La menta es muy perfumada y de sabor ligeramente picante. Resulta adecuada de salsa, rellenos, y licores.

Es muy digestiva gracias a la estimulación del aparato digestivo, refrescante, desinfectante y combate la halitosis.

En el caso de esta receta de cordero a la menta podemos observar, además, que sólo contiene 177 calorías por porción y en cuanto a otros datos nutricionales, se detallan los siguientes: 12 g de grasa, 8,2 g de proteínas y 3,6 g de hidratos.

Cordero a la menta

Ingredientes

  • 300 g. de paletilla de cordero
  • 150 g. de zumo de limón
  • 120 g. de vino blanco
  • 100 g. de cebolla
  • 20 g. de menta fresca
  • 15 g. de aceite de oliva
  • 15 g. de mostaza
  • 12 g. de ajo
  • Una pizca de sal
  • Pimienta.

¿Cómo preparar el Cordero a la menta?

  • Ir precalentando el horno tradicional a 180° C
  • Salpimentar la paletilla de cordero. Aparte, machacar la cebolla troceada, el ajo pelado y parte de la menta.
  • Agregar el aceite, el vino, el zumo de limón, la mostaza, sal y pimienta, y mezclar bien.
  • Cubrir el cordero con este preparado y macerar 2 horas.
  • Escurrir la carne y añadirle el resto de la menta. Introducir la paletilla en el horno a los mismos 1 80° C durante 1 hora y 45 minutos.
  • Durante este tiempo, dar la vuelta a la carne 3 o 4 veces y añadir el jugo de la bandeja o de la maceración para que no se seque.

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