Costillas adobadas con patatas en olla express

Aprende a preparar estas sabrosas costillas adobadas con patatas en olla express siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera explicada paso a paso y sorprende a tus comensales quienes se chuparán los dedos.

Así que no pierdas más tiempo y reúne los ingredientes necesarios y cocina juntos a nosotros estas deliciosas costillas adobadas con patatas en olla express que puedes servir acompañado con  un arroz con brócoli o un arroz horneado casero

Ingredientes:

• 500 gr de costillas de cerdo adobadas
• 3 patatas medianas
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla mediana
• 6 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 3 tazas de caldo de verduras
• 1 cucharada de pimentón en polvo
• 1 vaso de vino blanco para cocinar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo prepararon costillas adobadas con patatas en olla express?

• Para cocinar estas sabrosas costillas empieza preparando los ingredientes. Para ello pela, lava y corta la cebolla en cuadritos y luego haz lo mismo con los dientes de ajo y los pimientos. Reserva.
• Lava y pela las patatas y las zanahorias y corta ambas verduras en rodajas no muy gruesas, preferiblemente de 1 centímetro de grosor.
• Agrega un buen chorro de aceite de oliva a la olla express y cuando esté bien caliente incorpora la cebolla y el ajo y sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y el ajo comience a desprender su olor.
• Cuando notes que la cebolla ha aclarado, añade los pimientos, mezcla y deja rehogar junto con la cebolla y el ajo un par de minutos.
• Luego añade el pimiento en polvo y sal y pimienta al gusto. Mezcla para sazonar bien. Incorpora las costillas a la olla express y cuando notes que empiezan dorarse agrega el vino blanco.
• Cuando el vino hierva añade las 3 tazas de caldo de verduras. Si el caldo añadido no recubre las costillas al ras tendrás que agregar un poco más hasta conseguirlo.
• Hecho esto, es momento de tapar la olla. Coloca el fuego alto y cuando la olla te avise que ha cogido presión, baja el fuego a temperatura media y cuenta 25 minutos.
• Pasado el tiempo, acciona la válvula para eliminar la presión de la olla y, una vez que haya salido toda la presión, destápala.
• Ten mucho cuidado de no hacerlo antes para evitar accidentes. Añade la zanahoria y las patatas y vuelve a taparla.
• Coloca el fuego lo más alto posible y cuando la olla express te avise que ha cogido presión, baja el fuego a temperatura media y cuenta 25 minutos más.
• Transcurridos los 25 minutos, acciona la válvula para drenar el aire, destapa la olla y rectifica la sal.
• Ya están listas tus costillas adobadas con patatas en olla express, disfruta de este plato junto a los tuyos.