Costillas adobadas con patatas en olla express

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Aprende a preparar estas sabrosas costillas adobadas con patatas en olla express siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera explicada paso a paso y sorprende a tus comensales quienes se chuparán los dedos.

Así que no pierdas más tiempo y reúne los ingredientes necesarios y cocina juntos a nosotros estas deliciosas costillas adobadas con patatas en olla express que puedes servir acompañado con  un arroz con brócoli o un arroz horneado casero

Costillas adobadas con patatas en olla express

Ingredientes:

  • 500 gr de costillas de cerdo adobadas
  • 3 patatas medianas
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla mediana
  • 6 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharada de pimentón en polvo
  • 1 vaso de vino blanco para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo prepararon costillas adobadas con patatas en olla express?

  • Para cocinar estas sabrosas costillas empieza preparando los ingredientes. Para ello pela, lava y corta la cebolla en cuadritos y luego haz lo mismo con los dientes de ajo y los pimientos. Reserva.
  • Lava y pela las patatas y las zanahorias y corta ambas verduras en rodajas no muy gruesas, preferiblemente de 1 centímetro de grosor.
  • Agrega un buen chorro de aceite de oliva a la olla express y cuando esté bien caliente incorpora la cebolla y el ajo y sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y el ajo comience a desprender su olor.
  • Cuando notes que la cebolla ha aclarado, añade los pimientos, mezcla y deja rehogar junto con la cebolla y el ajo un par de minutos.
  • Luego añade el pimiento en polvo y sal y pimienta al gusto. Mezcla para sazonar bien. Incorpora las costillas a la olla express y cuando notes que empiezan dorarse agrega el vino blanco.
  • Cuando el vino hierva añade las 3 tazas de caldo de verduras. Si el caldo añadido no recubre las costillas al ras tendrás que agregar un poco más hasta conseguirlo.
  • Hecho esto, es momento de tapar la olla. Coloca el fuego alto y cuando la olla te avise que ha cogido presión, baja el fuego a temperatura media y cuenta 25 minutos.
  • Pasado el tiempo, acciona la válvula para eliminar la presión de la olla y, una vez que haya salido toda la presión, destápala.
  • Ten mucho cuidado de no hacerlo antes para evitar accidentes. Añade la zanahoria y las patatas y vuelve a taparla.
  • Coloca el fuego lo más alto posible y cuando la olla express te avise que ha cogido presión, baja el fuego a temperatura media y cuenta 25 minutos más.
  • Transcurridos los 25 minutos, acciona la válvula para drenar el aire, destapa la olla y rectifica la sal.
  • Ya están listas tus costillas adobadas con patatas en olla express, disfruta de este plato junto a los tuyos.
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