Costillas al horno con pimientos

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Las costillas al horno con pimientos tienen un sabor un poco más fuerte de lo habitual, cosa que ha mucha gente le gusta.

Costillas al horno con pimientos

Ingredientes:

  • 1 kg. de costillas de cerdo
  • 2 pimientos rojos
  • 1 kg. de patatas
  • 6 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal Pimienta

Receta de costillas al horno con pimientos:

  • Aliña las costillas con sal y pimienta a tu gusto, recordando que deben estar bien limpias, y las pasas a una fuente para hornos.
  • Enciende el horno a 190º C para que vaya cogiendo temperatura.
  • En lo que el horno se va calentando, baña las costillas con un buen chorro de aceite de oliva. Y al horno por una hora y media. Cada media hora te aconsejamos dar la vuelta a las costillas para que se hagan bien por ambos lados.
  • Vamos a hacer los pimientos y las patatas. Para ello vas pelar y picar los dientes de ajo para sofreírlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Los pimientos vas a lavarlos bajo el agua del grifo y los troceas.
  • Con el ajo dorado, los echas dentro para que se sofrían.
  • En el caso de las patatas, vas a hacer unas patatas fritas, a no ser que las prefieras hervidas o al horno.
  • Simplemente las pelas, las lavas y cortas en la forma que más te gusten para freírlas. Si las quieres el horno, mételas con las costillas en el horno al mismo tiempo.

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