Coulant de chocolate sin mantequilla

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Este delicioso coulant de chocolate sin mantequilla es muy fácil de preparar y nosotros te explicamos paso a paso para que puedas disfrutarlo en casa.

Solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros este sabroso postre que será del agrado de todos tus comensales

Y si eres de los que le gustan los postres saludables, en nuestro recetario podrás encontrar también una bizcocho de plátano sin gluten o estas Galletas de almendra sin azúcar.

Coulant de chocolate sin mantequilla

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 150 gr. de chocolate negro 70%
  • ½ taza de leche de soja o arroz
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • ½ taza de harina de avena o harina integral
  • 30 gr. de cacao en polvo
  • 30 gr. de azúcar glas (opcional)
  • Fresas para decorar (opcional)
  • Una pizca de sal

¿Cómo preparar coulant de chocolate sin mantequilla?

  • Para preparar este saludable coulant de chocolate, tu primer paso será agregar los dos huevos a un bol.
  • Luego agrega la leche de soja o de arroz, el azúcar y mezcla bien con la ayuda de un batidor manual.
  • Ahora debes derretir el chocolate y, para facilitarte todo el proceso, hazlo en el microondas, sólo necesitarás un minuto.
  • Si tu horno no tiene mucha potencia, agrégale unos segundos extra pero recuerda que lo vas a derretir y no a calentar.
  • Incorpora el chocolate a la mezcla anterior y bate para integrar.
  • Después agrega los ingredientes secos previamente tamizados con un colador, primero añade la harina, bate para mezclar y luego dos cucharadas de cacao en polvo.
  • Finalmente la sal. Cubre los moldes con un poquito de aceite vegetal y extiende con un papel absorbente de cocina, añade un poco de harina y retira el sobrante con unos pequeños golpes.
  • Vierte la mezcla en los moldes, tapa con un film y lleva al congelador por una hora, esto es lo que hará posible que cuando lo abras el chocolate derretido se desborde.
  • Transcurrido el tiempo, pre-calienta el horno a 180° con calor arriba y abajo y hornea durante 15 minutos.
  • Una vez que saques tus coulant de chocolate sin mantequilla, déjalos enfriar por 5 minutos y desmóldalos.
  • Y ahora decóralos con una lluvia de azúcar glass, cacao en polvo o unas fresas frescas rebanadas, buen provecho.
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