Lomo de cerdo al whisky afrodisíaco

Lomo de cerdo al whisky afrodisíaco, esta exquisita receta de cerdo es considerado un plato afrodisíaco pues se cocina con alcohol (whisky), ideal para la cena, el cual puedes servirlo acompañado con un puré de papas casero y será una noche especial.

INGREDIENTES:

• 6 personas
• 1 kilo de Cinta de lomo de cerdo
• 1 copita de whisky
• 100 gr. mantequilla
• 1/2 litro de leche
• Sal, pimienta

Preparación del Lomo de cerdo al whisky afrodisíaco

• En una cacerola no demasiado grande, colocar la mantequilla a derretir sin que tome color.
• Introducir el lomo de cerdo, previamente limpio y frotado con la sal y pimienta negra.
• Dejarlo dorar, cuidando que no se queme la mantequilla, pero procurando que adquiera un color dorado.
• Añadir el whisky y dejar reducir. Cubrir con la leche y dejar cocer tapando la cacerola.
• Aproximadamente deberá cocer 1 hora.
• Pinchar con una aguja para saber sí realmente está cocido.
• Sacar el lomo y poner a enfriar. Colar la salsa y dejar reducir.

RECETAS CASERAS DE CARNE DE CERDO

• Costillas de cerdo asado
• Lomo enchilado de puerco
• Solomillo con ciruelas
• Solomillo de cerdo en hojaldre
• Lomo de Cerdo con Salsa de Mostaza
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