Solomillo de cerdo en hojaldre, esta receta es realmente fácil de preparar, en esta ocasión lo hemos rellenado de jamón y queso, pero puedes rellenarlo de muchas formas: queso roquefort, pimientos del piquillo, paté
Puedes servirlo acompañado por un ensalada fresca o un puré de papas.
Ingredientes:
- 1 solomillo grande o 2 pequeños
- 1 masa de hojaldre refrigerada
- Sal y pimienta
- Jamón o beicon
- Queso en lonchas
- 1 huevo
Preparación del solomillo de cerdo en hojaldre
- Para preparar este solomillo en hojaldre primero debéis limpiarlo de la grasa que pudiera tener.
- Una vez limpio lo abres a lo largo por la mitad sin cortarlo del todo y lo rellenas con el jamón (o beicon) y queso, o con tu relleno favorito.
- Estiramos la masa de hojaldre con un rodillo sobre una superficie enharinada.
- Colocamos el solomillo en la mitad y lo envolvemos con él.
- También podemos envolverlo en forma de trenza si queremos darle un resultado más vistoso.
- Lo pintamos con huevo batido y lo introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos hasta que la superficie del hojaldre esté dorada.
- Sacamos el solomillo en hojaldre y servimos inmediatamente.
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