Solomillo de cerdo en hojaldre

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Solomillo de cerdo en hojaldre, esta receta es realmente fácil de preparar, en esta ocasión lo hemos rellenado de jamón y queso, pero puedes rellenarlo de muchas formas: queso roquefort, pimientos del piquillo, paté

Puedes servirlo acompañado por un ensalada fresca o un puré de papas.

Receta de solomillo de cerdo en hojaldre

Ingredientes:

  • 1 solomillo grande o 2 pequeños
  • 1 masa de hojaldre refrigerada
  • Sal y pimienta
  • Jamón o beicon
  • Queso en lonchas
  • 1 huevo

Preparación del solomillo de cerdo en hojaldre

  • Para preparar este solomillo en hojaldre primero debéis limpiarlo de la grasa que pudiera tener.
  • Una vez limpio lo abres a lo largo por la mitad sin cortarlo del todo y lo rellenas con el jamón (o beicon) y queso, o con tu relleno favorito.
  • Estiramos la masa de hojaldre con un rodillo sobre una superficie enharinada.
  • Colocamos el solomillo en la mitad y lo envolvemos con él.
  • También podemos envolverlo en forma de trenza si queremos darle un resultado más vistoso.
  • Lo pintamos con huevo batido y lo introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos hasta que la superficie del hojaldre esté dorada.
  • Sacamos el solomillo en hojaldre y servimos inmediatamente.

RECETAS CASERAS DE CERDO

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