Ingredientes (para 4 personas):
- 100 gramos de azúcar en polvo
- 150 gramos de fresas
- 1/4 de litro de leche
- La cáscara de una naranja ralladaÂ
- 6 yemas de huevo
- 1/4 de litro de zumo de naranja
¿Como preparar crema de naranja con fresas?
- Bata en un cazo el azúcar y las yemas de huevo hasta que la mezcla quede blanquecina.
- Añada la cáscara de naranja y la leche y cueza todo a fuego lento.
- Remueva sin cesar y sin dejar que hierva, como si fuesen natillas, ya que esta crema debe tener una consistencia parecida, aunque algo más lÃquida.
- Apártela del fuego, viértala en una ensaladera y deje que se enfrÃe.
- Tras lavar, secar y quitar los rabos a los fresones, córtelos por la mitad o en cuatro trozos, si fuesen muy grandes.
- Por último, repártalos a su gusto sobre la crema de naranja