Croquetas de pollo al horno

Aprende a preparar estas croquetas de pollo al horno que son ideales si estas a dieta ya que se preparan sin freírlas en aceite y el resultado es mucho más ligero y más saludable.

Son deliciosas croquetas y fáciles de preparar, solo sigue nuestra receta paso a paso para prepararlas en el horno y disfruta de esta delicia en casa

Puedes combinar tus croquetas de pollo al horno con una ensalada de patatas, así que solo reúne los ingredientes y manos a la obra.

Ingredientes

• 500 gr. de pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 2 cucharadas soperas de harina de maíz
• 500 ml. de leche
• Pan rallado
• 2 huevos
• 1 vaso de caldo de verduras
• Nuez moscada
• Pimienta negra molida
• Sal

¿Cómo hacer croquetas de pollo al horno?

• Lo primero será cocinar el pollo: pon una plancha o sartén con una gotita de aceite a calentar.
• Salpimenta la pechuga fríela hasta que quede bien hecha por dentro y dorada por fuera. Una vez lista, deja templar y después desmígala por completo. Reserva.
• Pica la cebolla en brunoise bien fina (dados pequeños) y después pon un olla mediana a calentar con el caldo de verduras.
• Cuando el caldo empiece a hervir añade la cebolla y sofríela hasta que esté trasparente. Después retira y reserva.
• En la misma olla añade los 500 ml. de leche y ponla a calentar. Cuando haya cogido algo de temperatura, sin llegar a hervir, añade las 2 cucharadas de harina y remueve constantemente con las varillas de cocina hasta que se integre bien pero sin que llegue a espesarse.
• Añade a la olla la cebolla y el pollo que tenías reservado. Mezcla bien y deja cocinar 2 minutos.
• Pasa la mezcla a un recipiente limpio y deja enfriar en la nevera tapado con film transparente durante 2-3 horas o de un día para otro.
• Cuando la masa esté lista, pon a precalentar horno en marcha a 220º C y bate los 2 huevos con una pizca de sal.
• Pon el pan rallado en un plato hondo. Con una cuchara sopera ves cogiendo porciones de masa y dales forma de croqueta.
• Pásalas por el pan rallado, dales mejor la forma, después por el huevo, y nuevamente por el pan rallado.
• Colócalas en una bandeja apta para hornos y hornéalas a 220º hasta que estén doradas.
• Después dales la vuelta y repite el procedimiento. 

Recetas fáciles de croquetas

• 1.- Croquetas de pollo y jamón
• 2.- Croquetas de pollo asado
• 3.- Croquetas de pollo
• 4.- Croquetas de pollo y huevo
• 5.- Croquetas de pollo y queso cheddar
• 6.- Bolitas de pollo y queso