Aprende a preparar estas croquetas de pollo al horno que son ideales si estas a dieta ya que se preparan sin freírlas en aceite y el resultado es mucho más ligero y más saludable.
Son deliciosas croquetas y fáciles de preparar, solo sigue nuestra receta paso a paso para prepararlas en el horno y disfruta de esta delicia en casa
Puedes combinar tus croquetas de pollo al horno con una ensalada de patatas, así que solo reúne los ingredientes y manos a la obra.
Ingredientes
- 500 gr. de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas soperas de harina de maíz
- 500 ml. de leche
- Pan rallado
- 2 huevos
- 1 vaso de caldo de verduras
- Nuez moscada
- Pimienta negra molida
- Sal
¿Cómo hacer croquetas de pollo al horno?
- Lo primero será cocinar el pollo: pon una plancha o sartén con una gotita de aceite a calentar.
- Salpimenta la pechuga fríela hasta que quede bien hecha por dentro y dorada por fuera. Una vez lista, deja templar y después desmígala por completo. Reserva.
- Pica la cebolla en brunoise bien fina (dados pequeños) y después pon un olla mediana a calentar con el caldo de verduras.
- Cuando el caldo empiece a hervir añade la cebolla y sofríela hasta que esté trasparente. Después retira y reserva.
- En la misma olla añade los 500 ml. de leche y ponla a calentar. Cuando haya cogido algo de temperatura, sin llegar a hervir, añade las 2 cucharadas de harina y remueve constantemente con las varillas de cocina hasta que se integre bien pero sin que llegue a espesarse.
- Añade a la olla la cebolla y el pollo que tenías reservado. Mezcla bien y deja cocinar 2 minutos.
- Pasa la mezcla a un recipiente limpio y deja enfriar en la nevera tapado con film transparente durante 2-3 horas o de un día para otro.
- Cuando la masa esté lista, pon a precalentar horno en marcha a 220º C y bate los 2 huevos con una pizca de sal.
- Pon el pan rallado en un plato hondo. Con una cuchara sopera ves cogiendo porciones de masa y dales forma de croqueta.
- Pásalas por el pan rallado, dales mejor la forma, después por el huevo, y nuevamente por el pan rallado.
- Colócalas en una bandeja apta para hornos y hornéalas a 220º hasta que estén doradas.
- Después dales la vuelta y repite el procedimiento.
Recetas fáciles de croquetas
- 1.- Croquetas de pollo y jamón
- 2.- Croquetas de pollo asado
- 3.- Croquetas de pollo
- 4.- Croquetas de pollo y huevo
- 5.- Croquetas de pollo y queso cheddar
- 6.- Bolitas de pollo y queso