Ensalada de pasta con atún

Esta saludable y sabrosa ensalada de pasta con atún es un plato muy fácil de preparar, y no te tomará mucho tiempo su elaboración, ideal para incluirlas en nuestra dieta.

Ingredientes

Para la ensalada:

• 300 gr. de pasta
• 2 latas de atún
• 8 tomates cherry
• 1 cebolleta
• 10 olivas rellenas
• 100 gr. de queso parmesano en porción

Para el aliño:

• 150 ml. de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de módena
• 1 diente de ajo
• 4 hojas grandes de albahaca
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• Sal

¿Cómo hacer ensalada de pasta con atún?

• Para hacer esta rica ensalada de pasta, puedes utilizar el tipo de pasta que más te guste, ya sea integral, blanca, de colores y en forma de macarrones, hélices, lazitos, etc.
• Empezamos cociendo la pasta. Para ello ponemos una olla con abundante agua y una pizca de sal en el fuego.
• Cuando el agua esté hirviendo, añadimos la pasta, removemos y dejamos hervir el tiempo indicado por el fabricante para que queden al dente.
• Cuando estén listos, los colamos y les cortamos la cocción con un poco de agua fría. Escurrimos y reservamos.
• Mientras se cuece la pasta podemos ir preparando el aliño de la ensalada.
• Para hacerlo utilizaremos la batidora ya que así conseguiremos una salsa más homogénea y sabrosa. En el vaso de la batidora añadimos el aceite, el vinagre de módena, 1 ajo pelado, las hojas de albahaca y el queso parmesano rallado.
• Batimos hasta conseguir una salsa homogénea sin apenas tropezones. Una vez hecha la salsa la probamos para rectificar de sal si lo consideramos necesario.
• Con la salsa y la pasta ya preparada, preparamos el resto de ingredientes:
• Pelamos, lavamos y picamos la cebolla en daditos finos. Lavamos también los tomates cherrys y los partimos por la mitad. Y las olivas las cortamos a láminas. Ponemos en un bol o recipiente hondo la pasta ya escurrida y fría y la mezclamos con el aliño que hemos preparado.
• Después le agregamos las 2 latas de atún sin el aceite o agua que contienen. Después añadimos los tomates, las olivas, la cebolla y el queso parmesano cortado a láminas finas.
• Removemos y rectificamos de sal. ¡Y ya está! Ya puedes disfrutar de tu ensalada de pasta y atún ¡Ya verás que sabrosa te ha quedado!

Recetas fáciles de ensalada de pasta

• 1.- Ensalada de pasta tradicional
• 2.- Ensalada de Pasta y Espinacas
• 3.- Receta de ensalada de pasta con pollo y brócoli
• 4.- Ensalada de pasta con tomate y aguacate
• 5.- Receta de ensalada de pasta y vegetales salteados
• 6.- Ensalada de pasta con pollo a la parrilla