Ensalada de pasta con atún

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Esta saludable y sabrosa ensalada de pasta con atún es un plato muy fácil de preparar, y no te tomará mucho tiempo su elaboración, ideal para incluirlas en nuestra dieta.

Ensalada de pasta con atún

Ingredientes

Para la ensalada:

  • 300 gr. de pasta
  • 2 latas de atún
  • 8 tomates cherry
  • 1 cebolleta
  • 10 olivas rellenas
  • 100 gr. de queso parmesano en porción

Para el aliño:

  • 150 ml. de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de módena
  • 1 diente de ajo
  • 4 hojas grandes de albahaca
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Sal

¿Cómo hacer ensalada de pasta con atún?

  • Para hacer esta rica ensalada de pasta, puedes utilizar el tipo de pasta que más te guste, ya sea integral, blanca, de colores y en forma de macarrones, hélices, lazitos, etc.
  • Empezamos cociendo la pasta. Para ello ponemos una olla con abundante agua y una pizca de sal en el fuego.
  • Cuando el agua esté hirviendo, añadimos la pasta, removemos y dejamos hervir el tiempo indicado por el fabricante para que queden al dente.
  • Cuando estén listos, los colamos y les cortamos la cocción con un poco de agua fría. Escurrimos y reservamos.
  • Mientras se cuece la pasta podemos ir preparando el aliño de la ensalada.
  • Para hacerlo utilizaremos la batidora ya que así conseguiremos una salsa más homogénea y sabrosa. En el vaso de la batidora añadimos el aceite, el vinagre de módena, 1 ajo pelado, las hojas de albahaca y el queso parmesano rallado.
  • Batimos hasta conseguir una salsa homogénea sin apenas tropezones. Una vez hecha la salsa la probamos para rectificar de sal si lo consideramos necesario.
  • Con la salsa y la pasta ya preparada, preparamos el resto de ingredientes:
  • Pelamos, lavamos y picamos la cebolla en daditos finos. Lavamos también los tomates cherrys y los partimos por la mitad. Y las olivas las cortamos a láminas. Ponemos en un bol o recipiente hondo la pasta ya escurrida y fría y la mezclamos con el aliño que hemos preparado.
  • Después le agregamos las 2 latas de atún sin el aceite o agua que contienen. Después añadimos los tomates, las olivas, la cebolla y el queso parmesano cortado a láminas finas.
  • Removemos y rectificamos de sal. ¡Y ya está! Ya puedes disfrutar de tu ensalada de pasta y atún ¡Ya verás que sabrosa te ha quedado!

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