Curry Tailandés

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Curry Tailandés: Sabores Exóticos en Tu Mesa

El curry tailandés es un plato exquisito y aromático que combina una mezcla única de hierbas, especias y leche de coco para crear un guiso delicioso y reconfortante. Originario de Tailandia, este curry es conocido por su equilibrio de sabores dulces, salados, ácidos y picantes. Con esta receta, te llevarás los aromas y sabores de Tailandia a tu hogar.

Sirve este delicioso curry tailandés con arroz jazmín al vapor para absorber los sabores, o acompáñalo con fideos de arroz para una experiencia auténtica tailandesa. También puedes servirlo con pan naan o tortillas de trigo para una combinación deliciosa y reconfortante.

Ingredientes:

  • 400 ml de leche de coco
  • 2 cucharadas de pasta de curry tailandés (rojo, verde o amarillo)
  • 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 cebolla, cortada en tiras
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 trozo de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • Hojas de albahaca tailandesa o cilantro fresco para decorar
  • Aceite vegetal para cocinar

Instrucciones:

  1. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la pasta de curry tailandés y cocínala durante 1 minuto hasta que comience a desprender su aroma.
  2. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y cocina por otros 30 segundos.
  3. Añade el pollo a la sartén y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
  4. Agrega los pimientos y la cebolla a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
  5. Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla bien. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
  6. Agrega la salsa de pescado, el azúcar morena y el jugo de lima. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.
  7. Sirve el curry tailandés caliente, espolvoreado con hojas de albahaca tailandesa o cilantro fresco, y acompáñalo con arroz jazmín al vapor.

Tiempos de Preparación y Cocción:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Opciones Adicionales:

  • Puedes agregar vegetales adicionales como zanahorias, berenjenas o calabacines según tu preferencia.
  • Ajusta la cantidad de pasta de curry tailandés según tu tolerancia al picante.

Consejos:

  • Si prefieres un curry más espeso, puedes agregar una cucharadita de maicena mezclada con un poco de agua al final de la cocción y cocinar por unos minutos más hasta que espese.
  • La pasta de curry tailandés se puede encontrar en la sección de comida asiática de la mayoría de los supermercados o en tiendas especializadas en alimentos internacionales.

¡Viaja a Tailandia desde la comodidad de tu hogar con este delicioso curry tailandés! Una explosión de sabores exóticos en cada bocado. 🍛✨ #CurryTailandés #Recetas #ComidaAsiática

 

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