Empanadas argentinas de jamón y queso

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Empanadas argentinas de jamón y queso, esta receta es muy sabrosa y fácil de preparar ideal para cualquier momento del día, aprende a prepararlas paso a paso siguiendo las instrucciones de nuestra receta y disfrútalas acompañadas de un Chimichurri argentino

Receta de empanadas argentinas de jamón y queso

Ingredientes

Para la masa:

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 60 gr de mantequilla
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 litro de aceite vegetal
  • Sal

Para el relleno:

  • 200 gr de queso manchego rallad
  • 200 gr de jamón cocido rallado

Preparación de empanadas argentinas de jamón y queso

  • Calienta el agua con la mantequilla para que esta se derrita. Luego vuelca toda la harina en un mesón y forma un agujero en el centro formando un volcán.
  • Incorpora en el centro de la harina el agua con la mantequilla derretida, el azúcar y sal al gusto. Empieza a mezclar con tus manos poco a poco desde adentro hacia afuera.
  • Amasa la mezcla con tus manos hasta que tengas una masa homogénea y elástica. Luego haz una pelota con toda la masa y déjala reposar durante 15 minutos.
  • Estira la masa en el mesón con la ayuda de un rodillo hasta tener una lámina grande y elástica. Corta círculos de masa de 12 centímetros, puedes hacerlo con un molde para galletas o con un plato.
  • En el centro de cada masa vas a colocar una cucharada de jamón cocido y una cucharada de queso. Luego humedece los bordes del círculo y dobla la masa por la mitad para formar una media luna.
  • Sella la empanada pinchando los bordes con un tenedor. Agrega abundante aceite vegetal a una sartén y cuando esté hirviendo fríe las empanadas hasta que estén doradas.
  • Evita dejarlas mucho tiempo para que no se rompan. Coloca las empanadas en un plato con papel absorbente para que escurran el aceite y luego sirve y disfrútalas. 

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