Empanadas argentinas de atún

Receta de empanadas argentinas de atún, aprende a prepararlas paso a paso siguiendo las instrucciones de nuestra receta, las puedes servir acompañada con una Chimichurri argentino o una Salsa mayonesa, sin duda alguna una combinación ideal que realzarán el sabor de estas deliciosas empanadas caseras

Ingredientes

Para la masa:

• 500 gr. de harina
• 200 gr. de mantequilla
• 1 taza de agua tibia
• 1 cucharada de sal
• 1 huevo batido

Para el relleno:

• 400 gr. de atún en lata
• 1 cebolla grande
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento
• 60 gr. de aceitunas
• 1 huevo cocido picado (opcional)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal

Preparación de empanadas argentinas de atún.

• Para preparar la masa, lo primero que debes hacer es calentar el agua y disolver la sal en ella. Después coloca la harina en un bol, hazle un orificio en el centro en forma de volcán, añade la mantequilla derretida y vierte el agua lentamente. Mezcla bien.
• Cuando ya tengas unas masa uniforme, sácala del bol. Espolvorea harina en una superficie plana y amásala durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Envuélvela con un film y ponla a reposar durante una hora en la nevera.
• Mientras, vas a aprovechar el tiempo para hacer el relleno. Pela las cebollas y los tomates, extrae las semillas y corta en cuadritos. El pimiento pícalo igual después de lavarlo. Pela los dientes de ajo y machácalos en un mortero.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén y pon a sofreír la cebolla con una pizca de sal. Cuando se transparente agrega los ajos y el pimiento, da un par de vueltas y añade el tomate, el pimentón en polvo, salpimienta y mezcla.
• Después de 10 minutos agrega el atún, las aceitunas y cocina por 5 minutos más para que se integren los sabores. Aparta del fuego, añade el huevo, mezcla y deja enfriar.
• Para armar las empanadas, extiende la masa con un rodillo y corta círculos delgados de 12 centímetros de diámetro. Añade una cucharada abundante de relleno, cierra con la ayuda de un tenedor y pinta con el huevo batido.
• Engrasa una bandeja, coloca tus empanadas y cocina por 20 minutos con el horno previamente precalentado a 190°C. Y listo es hora de disfrutar estas deliciosas empanadas argentinas de atún.

RECETAS CASERAS DE EMPANADAS COLOMBIANAS

• 1.- Empanadas de atún
• 2.- Empanadas de jamón y queso
• 3.- Empanadas chilenas de pino
• 4.- Empanadas chilenas vegetarianas
• 5.- Empanadas chilenas de mariscos
• 6.- Empanadas chilenas de atún
• 7.- Empanadas rapidísimas

Déjanos tu comentario y comparte en tus redes sociales