Empanadas de jamón y queso

Recetas relacionadas

Empanadas de jamón y queso, esta receta es fácil de preparar y sin duda alguna te quedarán deliciosas, ideal para cualquier momento del día, aprende paso a paso a prepararlas siguiendo las indicaciones de nuestra receta.

Si deseas darle un toque picante puedes servirlas acompañadas de una Salsa de ají peruano o una salsa chimichurri casero.

Receta de empanadas de jamón y queso

Ingredientes para 15 unidades aproximadamente

  • Tapas para empanadas: (ver abajo)
  • 300 gramos  de queso mantecoso
  • 300 gramos de jamón cocido
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • Maizena: 1 cucharada
  • Harina cantidad necesaria
  • Nuez moscada a gusto
  • 1 huevo

Atención:

  • Dependiendo de los gustos probar antes de introducir sal fina a la preparación, ya que algunos quesos como algunos jamones tienen lo suficiente para que este ingrediente no sea agregado.

Preparación de las empanadas de jamón y queso

  • Lo primero que haremos será cortar el queso mantecoso en pequeños cubitos, en un tupper o bolsita de polietileno colocaremos un poquito de harina común y juntos los cubitos de queso, cerramos el recipiente y sacudimos con ganas para que cada cubito se despegue uno de otro y queden impregnados de harina, destapar y cernir sobre un coladorcito para eliminar el exceso de harina.
  • Colocar dentro de un bol el queso así preparado y agregar el jamón picado, las cucharadas de queso rallado, el huevo batido, y la cucharada de maicena, condimentamos con nuez moscada a gusto y formamos una pasta mezclando todos los ingredientes.
  • Rellenar cada disco de masa con una cucharada de relleno, humedecer con agua los bordes de la masa, y cerrar con un repulgue a gusto.
  • Cocinar en horno fuerte 220º hasta dorar.
  • Las presentadas en la foto están pinceladas con huevo batido . Espero les haya gustado y sea todo un Éxito!!

TAPAS PARA EMPANADAS DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes para aproximadamente 15 a 18 unidades.

  • Grasa vacuna: 150 gramos (se puede remplazar por igual cantidad de margarina vegetal)
  • Harina 500 gramos
  • Sal: ½ cucharada
  • Agua tibia cantidad necesaria

Preparación:

  • Colocar en la procesadora la harina, la grasa blanda (punto pomada), la sal y el agua tibia de a poco.
  • Procesar hasta formar una masa tierna y lisa.
  • Dejar reposar 1 hora tapada, estirar con palote o máquina de pastas, cortar discos de 12 cm de diámetro.
  • En caso de no contar con procesadora colocar la harina sobre la mesa de trabajo, colocar el resto de los ingredientes en el centro e ir integrando con los dedos de adentro hacia afuera, agregando de a poco agua tibia, una vez unidos amasar lo suficiente para lograr una masa lisa y tierna.
  • Dejar reposar y proceder de igual manera que la anterior.

RECETAS CASERAS DE EMPANADAS

Síguenos en Youtube,  Twitter y Pinterest

Facebook Comments Box
5/5 (3 Reviews)
- Advertisement -

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Empanadas de jamón y queso

 
Síguenos