Ensalada Caprese con Tomates Verdes y Mozzarella Fresca

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Ensalada Caprese con Tomates Verdes y Mozzarella Fresca

La Ensalada Caprese con Tomates Verdes es una deliciosa y original variación de la ensalada italiana clásica, que añade un toque ligeramente ácido y refrescante al plato tradicional. Los tomates verdes, menos dulces que los rojos, crean una combinación única junto a la mozzarella fresca y las hojas de albahaca. ¡Ideal para sorprender en cualquier comida!

Ensalada Caprese con tomates verdes, mozzarella fresca y albahaca en una mesa de cocina.
Ensalada Caprese con tomates verdes: un toque ácido y refrescante para una variación de la clásica Caprese.

Disfrútala acompañada de pan artesanal, pasta al pesto, berenjenas asadas o una sopa minestrone para completar un menú de inspiración mediterránea.


Ingredientes

  • 200 g de mozzarella fresca (en rodajas o bolitas)
  • 2 tomates verdes medianos, en rodajas finas
  • Hojas de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de vinagre balsámico (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Ensalada Caprese con Tomates Verdes?

  1. Prepara los ingredientes: Lava y seca bien los tomates verdes y córtalos en rodajas finas. Lava y seca también las hojas de albahaca fresca. Si usas mozzarella en bloque, córtala en rodajas finas; si usas bolitas, simplemente escúrrelas.
  2. Monta la ensalada: En un plato grande o bandeja, alterna rodajas de tomate verde, mozzarella y hojas de albahaca, creando un bonito patrón circular.
  3. Añade el aderezo: Rocía con el aceite de oliva y, si lo deseas, añade unas gotas de vinagre balsámico para un toque extra de acidez. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Sirve y disfruta: Esta ensalada es mejor servida al momento para que los sabores estén frescos y bien equilibrados.

Si te encanta experimentar en la cocina, te recomiendo probar la Ensalada Caprese de pepino, que es fresca y crujiente, perfecta para los días calurosos. Otra opción deliciosa es la Ensalada Caprese de mango y mozzarella, que añade un toque tropical a la receta clásica. Si eres amante de los sabores contrastantes, la Ensalada Caprese con rúcula y nueces es ideal, aportando un sabor ligeramente picante y una textura crujiente.

Para un toque ahumado, la Ensalada Caprese con pimientos asados es una delicia que no puedes dejar pasar. Y, si buscas algo más exótico, la Ensalada Caprese con melón y jamón combina dulzura y un toque salado que es simplemente irresistible. ¡Estas variantes son perfectas para impresionar en cualquier ocasión!


Utensilios a utilizar

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Plato o bandeja de servir
  • Colador (si usas bolitas de mozzarella)

Tiempos de Preparación y Porciones

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Porciones: 4 como entrada

Denominación: Ensalada Caprese con Tomates Verdes
Origen: Italia (variación de la receta original)


Información nutricional (por porción)

  • Calorías: 180
  • Proteínas: 7 g
  • Grasas: 13 g
  • Carbohidratos: 6 g
  • Fibra: 1 g
  • Azúcares: 4 g

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Opciones Adicionales

  • Variante con queso de cabra: Cambia la mozzarella por queso de cabra para una versión más intensa en sabor.
  • Con aceitunas: Agrega algunas aceitunas negras para un toque salado extra.
  • Toque de ajo: Añade una pizca de ajo en polvo al aderezo para intensificar el sabor.

Consejos y Tips

  • Tomates frescos y firmes: Asegúrate de que los tomates verdes estén bien frescos para una mejor textura.
  • Usa albahaca fresca: La albahaca fresca aporta un sabor característico; evita la versión seca para esta receta.
  • Vinagre balsámico moderado: Los tomates verdes ya tienen una ligera acidez, así que usa poco vinagre balsámico para que no opaque el sabor.

Beneficios de Ingredientes

  • Tomates verdes: Ricos en antioxidantes y vitamina C, ayudan a la salud inmunológica y protegen las células.
  • Mozzarella fresca: Excelente fuente de proteínas y calcio, ideal para huesos y músculos.
  • Albahaca: Contiene propiedades antiinflamatorias y beneficios digestivos.

10 Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Ensalada Caprese con Tomates Verdes

  1. ¿Puedo usar otros tipos de tomate?
    • Sí, pero los tomates verdes aportan un toque ácido distintivo que hace única esta receta.
  2. ¿Es necesario pelar los tomates verdes?
    • No, se pueden usar con piel, ya que son más firmes y aportan buena textura.
  3. ¿Puedo preparar la ensalada con antelación?
    • Sí, aunque es mejor montarla justo antes de servir para que los ingredientes se mantengan frescos.
  4. ¿Es adecuada para una dieta baja en carbohidratos?
    • Sí, es baja en carbohidratos y rica en grasas saludables.
  5. ¿Es mejor la mozzarella fresca en bolitas o en rodajas?
    • Ambas funcionan bien, pero las bolitas son más prácticas y ahorran tiempo.
  6. ¿Qué tipo de vinagre balsámico es mejor?
    • Un balsámico de buena calidad; elige uno espeso y dulce si prefieres balancear la acidez de los tomates.
  7. ¿Puedo añadir más hierbas?
    • Sí, el orégano fresco puede ser una buena adición.
  8. ¿Es apta para veganos?
    • Cambiando la mozzarella por queso vegano, se hace apta para veganos.
  9. ¿Los tomates verdes son ácidos?
    • Tienen un ligero toque ácido que los diferencia de los tomates rojos y complementan bien la mozzarella.
  10. ¿Se puede refrigerar?
    • Puedes refrigerarla, pero la albahaca puede marchitarse, así que es ideal servirla al momento.

¡Dale un giro a la Caprese clásica! 🍅🧀🌱 Con tomates verdes y mozzarella, esta ensalada es refrescante, sabrosa y perfecta para cualquier ocasión. #EnsaladaCaprese #TomatesVerdes #RecetasItalianas

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