Ensalada de atún y tomate

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Esta saludable y económica ensalada de atún y tomate es fácil de preparar, y nosotros te enseñaremos paso a paso como hacerla en casa.

Esta ensalada además de ser un plato saludable, fresco, y muy delicioso, es una excelente opción si estás tratando de perder peso.

Ahora solo tienes que juntar los ingredientes y cocinar junto a nosotros esta deliciosa ensalada de atún y tomate que puedes servir para acompañar unas croquetas de bacalao o una tortilla de espárragos y ajos tiernos

Si el tomate es unos de tus ingredientes favoritos te recomendamos preparar en otra oportunidad un  bacalao con tomate y pimientos o unos espaguetis con tomate y atún.

Ensalada de atún y tomate

Ingredientes

  • 2 latas de atún
  • 1/2 kg. de tomates
  • 1 cebolla
  • 10 aceitunas rellenas
  • 100 gr. de queso para ensaladas
  • 1/2 pepino holandés
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 ralladura de limón
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo preparar ensalada de atún y tomate?

  • Empieza lavando el pepino y el pimiento verde y, una vez le hayas extraído a este último las pepinas, hazlos los dos a tacos. Ponlos en una ensaladera.
  • Corta el tomate de la misma manera y, después de pelar y picar la cebolla, pasa ambos ingredientes al mismo recipiente. Integra el atún y desmenúzalo.
  • Pon también las aceitunas y mezcla.
  • Corta el queso para ensaladas a tacos, puede ser queso blanco normal o feta, entre otros. Incorpóralo.
  • Si ya lo tienes todo en el bol, agrega el vinagre, mezcla y déjala reposar.
  • A continuación, agrega el aceite de oliva, el orégano, una pizca de pimienta, la sal y mezcla.
  • Llévala a la nevera para que se enfríe un poco antes de servirla.
  • Podrás comer tu ensalada de atún y tomate sola o como guarnición de muchos platos, buen provecho.
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