Ensalada de Pepino, Pimiento y Cilantro con Vinagreta de Lima

Ensalada de Pepino, Pimiento y Cilantro con Vinagreta de Lima: Frescura y Sabor Vibrante

La ensalada de pepino, pimiento y cilantro con vinagreta de lima es una combinación refrescante y llena de sabor que resalta los ingredientes naturales y vibrantes. La frescura del pepino se combina con la dulzura del pimiento y el toque herbal del cilantro, todo realzado por la vinagreta cítrica de lima. Esta ensalada es una opción perfecta para acompañar platos de verano o como plato principal ligero en cualquier época del año.

Esta ensalada es el acompañamiento perfecto para platos de inspiración latina como tacos, enchiladas o ceviche. También puede servirse como una guarnición refrescante junto con una parrillada de carne o pollo

Ingredientes

• 2 pepinos, cortados en rodajas finas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 manojo de cilantro fresco, picado
• 2 limas, el jugo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un bol grande, combina las rodajas de pepino, las tiras de pimiento y el cilantro picado.
2. En un bol pequeño, mezcla el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
4. Prueba y ajusta la sazón según tu gusto, añadiendo más sal, pimienta o jugo de lima si es necesario.
5. Sirve la ensalada de inmediato para mantener la frescura de los ingredientes.

Porciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones como acompañamiento.

Origen e Inspiración

Esta ensalada está inspirada en los sabores frescos y vibrantes de la cocina latina, con el pepino, el pimiento y el cilantro como ingredientes principales y la vinagreta de lima que agrega un toque cítrico y refrescante.

Explora la diversidad de sabores en nuestras ensaladas de pepino, donde cada plato ofrece una experiencia única. Para empezar, la ensalada de pepino, aguacate y alcachofas con vinagreta de mostaza es una mezcla rica en texturas y sabores. Si buscas algo dulce y ácido, prueba la ensalada de pepino y fresas con vinagreta de miel y limón, perfecta para los días calurosos. Para una opción más robusta, la ensalada de pepino y tomate cherry con vinagreta balsámica combina lo clásico con un toque gourmet. Y no te pierdas la ensalada de pepino, cebolla roja y queso feta con aderezo de yogur, una delicia refrescante que satisface con cada bocado.

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Disfruta de la frescura y el sabor vibrante de esta ensalada de pepino, pimiento y cilantro con vinagreta de lima. ¡Una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión! 🥒🌶️🌿 #EnsaladaLatina #ComidaSaludable #RecetasFrescas