Ensalada de zanahoria
Descubre las mejores recetas de ensalada de zanahoria saludables y nutritivas paso a paso siguiendo nuestras indicaciones.
Receta de ensalada de zanahoria y manzana
Aprende a preparar esta nutritiva y ensalada fresca de zanahoria y manzana que se convertirá en la favorita de tus comensales.
Ingredientes para cuatro personas:
- 4 zanahorias
- 2 manzanas
- 1 limón
- 70 ml. de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 4 hojas de lechuga
- 125 gr. de pasas
- 125 gr. de nueces
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta blanca
¿Cómo preparar ensalada de zanahoria y manzana?
- Vas a empezar lavando las zanahorias y pelándolas con un pela patata. Después rállalas y colócalas en un bol, aunque también puedes hacerlas a rodajas.
- Lava bien las hojas de la lechuga y sécalas con cuidado para que no se te rompan, las usarás de base para servir la ensalada.
- Para hacer el aderezo, exprime el zumo de los limones, cuélalo con un colador muy fino y viértelo en un cuenco.
- Después añade el aceite de oliva, la miel, la pimienta blanca, la pizca de sal y mezcla bien con un tenedor hasta que emulsione.
- A continuación, tritura las nueces y luego lava las manzanas, quítales la piel, descorazónalas y córtalas en cuadritos.
- Incorpora las manzanas picadas, las nueces y las pasas al bol donde colocaste las zanahorias, vierte el aderezo y revuelve bien para integrar.
- Sirve tu ensalada casera de zanahoria y manzana en una bandeja sobre una base elaborada con las hojas de lechuga y disfrútala fría o a temperatura ambiente.
