Ensalada de zanahoria y naranja

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Ensalada de zanahoria y naranja, esta receta es sabrosa, nutritiva y muy fácil de preparar, sorprende a tu familia a aprende a preparar esta delicia.ensalada de zanahoria y naranja

Ingredientes

  • 500 gr. de zanahorias
  • 300 gr. de lechuga
  • 1 cebolla morada
  • 2 naranjas
  • 1 limón
  • 15 ml. de miel
  • 80 gr. de nueces
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • Una pizca de pimienta negra
  • Sal al gusto

Preparación de ensalada de zanahoria y naranja

  • Si no compraste la lechuga que ya viene lista para servir, es importante que antes de usarla laves bien las hojas y luego la dejes a remojo en agua fría durante unos cinco minutos.
  • Pasado este tiempo, escúrrela, sécala con papel absorbente o centrifúgala y finalmente córtala en tiras delgadas. Ponla en una ensaladera. Pela la cebolla, retira la primera capa y córtala en juliana. Incorpórala junto a la lechuga.
  • Lava las zanahorias, pélalas y córtalas a láminas delgadas con un pela patatas. También puedes rallarlas, cuanto más gruesas te queden mejor.
  • Ponlas en el recipiente con el resto de ingredientes. Pela las naranjas con un cuchillo bien afilado, retira la parte blanca, separa los gajos, córtalos por la mitad y extrae cuidadosamente todas las semillas.
  • Añádelas al mismo bol. Para hacer el aderezo, mezcla el zumo del limón, la miel, el aceite de oliva, una pizca de pimienta negra y la sal en un mortero y remueve con la ayuda de un tenedor hasta que emulsione.
  • A continuación, integra las nueces en la ensaladera y vierte el aderezo sobre todos los ingredientes. Sirve tu ensalada de zanahoria y naranja.

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