Fajitas de tamarindo

Las fajitas de tamarindo, son súper deliciosas y están  llenas de sabor y muy fáciles de preparar

Es una receta rápida y sencilla, solo sigue nuestras indicaciones y disfruta de esta exquisita receta.

Ingredientes:

• Aceite de oliva 2 cdas.
• Pechuga de pollo 500 g.
• Sal y pimienta c/n.
• Harina de trigo 200 g.
• Cebolla 150 g.
• Ajo 70 g.
• Piña natural 250 g.
• Chiles secos 20 g.
• Concentrado de tamarindo 50 cc.
• Vino blanco 10 cc.
• Cebollín 30 g.
• Semillas de ajonjolí tostado 2 cditas.
• Arroz salvaje 200 g.

¿Como preparar fajitas de tamarindo?

• Calentar al fuego un wok.Condimentar las fajitas de pollo con sal y pimienta. Pasar las fajitas de pollo por harina y eliminar el exceso.
• Saltear las fajitas de pollo en el wok hasta sellar. Sacar las fajitas de pollo una vez selladas pero crudas por dentro y reservar.
• Saltear en el mismo wok la cebolla fileteada, el ajo y la piña. Desglasar con vino blanco.
• Mezclar en un mixer el concentrado de tamarindo con los chipotles adobados y agregar al wok.
• Regresar las fajitas para terminar su cocción en la salsa y dejar espesar.
• Agregar semillas de ajonjolí tostado a la preparación y servir con arroz salvaje.

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