Fajitas de tamarindo

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Las fajitas de tamarindo, son súper deliciosas y están  llenas de sabor y muy fáciles de preparar

Es una receta rápida y sencilla, solo sigue nuestras indicaciones y disfruta de esta exquisita receta.

Fajitas de tamarindo

Ingredientes:

  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Pechuga de pollo 500 g.
  • Sal y pimienta c/n.
  • Harina de trigo 200 g.
  • Cebolla 150 g.
  • Ajo 70 g.
  • Piña natural 250 g.
  • Chiles secos 20 g.
  • Concentrado de tamarindo 50 cc.
  • Vino blanco 10 cc.
  • Cebollín 30 g.
  • Semillas de ajonjolí tostado 2 cditas.
  • Arroz salvaje 200 g.

¿Como preparar fajitas de tamarindo?

  • Calentar al fuego un wok.Condimentar las fajitas de pollo con sal y pimienta. Pasar las fajitas de pollo por harina y eliminar el exceso.
  • Saltear las fajitas de pollo en el wok hasta sellar. Sacar las fajitas de pollo una vez selladas pero crudas por dentro y reservar.
  • Saltear en el mismo wok la cebolla fileteada, el ajo y la piña. Desglasar con vino blanco.
  • Mezclar en un mixer el concentrado de tamarindo con los chipotles adobados y agregar al wok.
  • Regresar las fajitas para terminar su cocción en la salsa y dejar espesar.
  • Agregar semillas de ajonjolí tostado a la preparación y servir con arroz salvaje.

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