Fajitas Mexicanas de Pollo y Nopales

Fajitas Mexicanas de Pollo y Nopales: Una Combinación Deliciosa y Saludable

Las Fajitas Mexicanas de Pollo y Nopales son una variante saludable y nutritiva de las clásicas fajitas. Con el toque fresco y ligero de los nopales, esta receta no solo te llenará de sabor sino también de energía. Perfecta para una comida familiar o una cena rápida entre semana.

Estas fajitas se disfrutan mejor con arroz rojo, guacamole casero, y una ensalada de frijoles negros. También puedes acompañarlas con salsa verde para darle un toque más tradicional.

Ingredientes

• 500 g de pechugas de pollo, cortadas en tiras
• 250 g de nopales frescos, cortados en tiras
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
• 1 cebolla, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz o harina
• Cilantro fresco para decorar

¿Cómo se preparan las Fajitas Mexicanas de Pollo y Nopales?

1. Preparar los nopales:
   Cocina los nopales en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal durante 10 minutos. Escúrrelos y resérvalos.

2. Marinar el pollo:
   En un tazón, mezcla las tiras de pollo con el jugo de limón, ajo picado, comino, pimentón, sal y pimienta. Deja marinar por 10-15 minutos para que absorba los sabores.
3. Cocinar los vegetales:
   Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las tiras de pimientos y cebolla y saltea durante 5-7 minutos, hasta que estén suaves y dorados. Retíralos y resérvalos.
4. Cocinar el pollo:
   En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva y cocina las tiras de pollo durante 8-10 minutos, hasta que estén bien cocidas.

5. Unir todo:
   Añade los nopales cocidos y los vegetales a la sartén con el pollo, mezcla bien y cocina todo junto por unos 2 minutos más para integrar los sabores.

6. Servir:
   Sirve las fajitas en tortillas calientes y decora con cilantro fresco. ¡Disfrútalas con los acompañamientos que más te gusten!

Utensilios a Utilizar

• Sartén grande
• Tazón para marinar
• Cuchillo afilado
• Tabla para cortar
• Olla para hervir nopales
• Espátula

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Denominación: Platillo principal
• Origen: Cocina Mexicana

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 27 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 25 g
• Fibra: 8 g

Video recomendado: Jugo para Bajar los Triglicéridos

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Opciones Adicionales

• Vegetariana: Puedes sustituir el pollo por tofu o más nopales para una opción vegetariana deliciosa.
• Más sabor: Añade un poco de queso rallado o crema para hacer las fajitas aún más cremosas.

Consejos y Tips

• Nopales sin baba: Para reducir la baba de los nopales, puedes enjuagarlos bien antes de cocinarlos y añadir una pizca de bicarbonato de sodio al agua de cocción.
• Sabor ahumado: Si tienes tiempo, asa los nopales y el pollo a la parrilla para un toque ahumado extra.

Beneficios de los Ingredientes

• Nopales: Ricos en fibra, antioxidantes y vitamina C, son excelentes para la digestión y la salud del corazón.
• Pollo: Una fuente magra de proteína que ayuda a mantener la masa muscular y proporciona energía.
• Pimientos: Aportan vitamina C y betacaroteno, fortaleciendo el sistema inmunológico y la salud ocular.

Las fajitas de res con jalapeños tienen ese toque picante que gusta a muchos, mientras que las fajitas de pollo con salsa de chipotle aportan un sabor ahumado e intenso. Las fajitas de pollo con cilantro y lima son refrescantes, perfectas para el verano.

También están las fajitas de pollo con salsa de tamarindo para los que buscan un sabor agridulce, y las fajitas de res con poblano ofrecen una combinación de picor suave y sabor robusto

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre las Fajitas Mexicanas de Pollo y Nopales

1. ¿Cómo evito la baba de los nopales?
   Lávalos bien antes de cocinarlos y usa una pizca de bicarbonato de sodio o unas gotas de limón en el agua para reducir la baba.
2. ¿Puedo hacer las fajitas con nopales en conserva?
   Sí, pero asegúrate de enjuagar bien los nopales en conserva antes de usarlos para quitarles el sabor del conservante.
3. ¿Se pueden hacer al horno?
   Sí, puedes asar el pollo y los nopales en el horno a 200°C durante unos 20 minutos para una opción más ligera y sin tanto aceite.
4. ¿Cómo almaceno las sobras?
   Guarda las fajitas en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelas dentro de 2-3 días. Solo caliéntalas en el microondas o en la sartén antes de servir.
5. ¿Puedo congelar las fajitas?
   Sí, puedes congelar las fajitas ya preparadas (sin las tortillas) en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongela antes de recalentar.

🌮🌵 ¡Estas Fajitas de Pollo y Nopales son la combinación perfecta de sabor y salud! Fáciles de hacer y deliciosas, no te las pierdas. #FajitasMexicanas #ComidaSaludable