Fajitas Mexicanas de Res con Salsa Verde

Fajitas Mexicanas de Res con Salsa Verde: Un Toque Picante y Jugoso

Las Fajitas Mexicanas de Res con Salsa Verde son el platillo ideal para quienes buscan un sabor jugoso y un toque de picante. La carne de res, sazonada y acompañada por una salsa verde fresca, es simplemente irresistible. Perfectas para una comida en familia o una reunión con amigos.

Estas fajitas quedan espectaculares con frijoles refritos, arroz mexicano y una ensalada fresca de nopal. También puedes servirlas con guacamole para equilibrar el sabor picante de la salsa.

Ingredientes

• 500 g de bistec de res, cortado en tiras
• 1 taza de salsa verde (puede ser casera o comprada)
• 1 pimiento verde, en tiras
• 1 cebolla, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz o harina
• Cilantro fresco para decorar

¿Cómo se preparan las Fajitas Mexicanas de Res con Salsa Verde?

1. Marinar la carne:
   En un tazón, mezcla las tiras de res con jugo de limón, ajo, comino, sal y pimienta. Deja marinar por al menos 15 minutos para que absorba los sabores.

2. Saltear los vegetales:
   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las tiras de pimiento y cebolla y saltea por unos 5-7 minutos, hasta que estén suaves y dorados. Retíralos y resérvalos.
3. Cocinar la carne:
   En la misma sartén, agrega las tiras de carne marinada y cocínalas por 7-10 minutos o hasta que estén bien doradas por fuera y cocidas al punto de tu preferencia.
4. Agregar la salsa verde:
   Una vez cocida la carne, añade la salsa verde a la sartén y mezcla bien. Cocina todo junto por 2-3 minutos para que los sabores se integren.

5. Servir:
   Sirve las fajitas calientes en tortillas y decora con cilantro fresco. Acompaña con tus guarniciones favoritas y ¡a disfrutar!

Utensilios a Utilizar

• Sartén grande
• Tazón para marinar
• Cuchillo afilado
• Tabla para cortar
• Espátula

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Denominación: Platillo principal
• Origen: Cocina Mexicana

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 380 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 30 g
• Fibra: 6 g

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Opciones Adicionales

• Salsa menos picante: Si prefieres una salsa menos picante, usa salsa verde suave o una salsa de tomatillo con menos chiles.
• Más proteína: Agrega frijoles negros o refritos como relleno adicional para aumentar el contenido de proteínas.

Consejos y Tips

• Carne tierna: Para obtener una carne más tierna, puedes marinarla durante más tiempo, incluso toda la noche.
• Salsa verde casera: Para un sabor más auténtico, haz tu propia salsa verde usando tomatillos frescos, chiles serranos y cilantro.

Beneficios de los Ingredientes

• Res: Rica en proteínas de alta calidad, vitamina B12 y hierro, ideales para mantener tu energía y masa muscular.
• Salsa verde: Hecha con tomatillos y chiles, aporta antioxidantes, vitamina C y es baja en calorías.
• Pimientos y cebolla: Llenos de fibra, vitaminas y antioxidantes, apoyan la digestión y el sistema inmunológico.

Para quienes prefieren el sabor del mar, las fajitas mexicanas de pescado son una opción fresca y ligera. Si te gusta el toque ahumado, las fajitas mexicanas al chipotle aportan un sabor picante e intenso. Para una variante tradicional, prueba las fajitas mexicanas al pastor, con el característico sabor de los tacos al pastor en formato fajita.

Las fajitas mexicanas de pollo y pimientos combinan suavidad y crujido en cada bocado. Finalmente, las fajitas mexicanas de res con cebolla son ideales para quienes disfrutan de un plato sustancioso y lleno de sabor

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre las Fajitas Mexicanas de Res con Salsa Verde

1. ¿Puedo usar otra carne en lugar de res?
   Sí, puedes sustituir la carne de res por pollo o cerdo. Incluso puedes hacer una versión vegetariana usando setas o tofu.
2. ¿La salsa verde es muy picante?
   Depende de los chiles que utilices. Si prefieres una salsa suave, usa menos chiles o retira las semillas antes de licuarlos.
3. ¿Cómo evito que la carne quede dura?
   Marinando la carne durante más tiempo ayuda a ablandarla. También puedes cocinarla rápidamente a fuego alto para sellarla sin sobrecocerla.
4. ¿Puedo preparar las fajitas con antelación?
   Sí, puedes preparar la carne y los vegetales con antelación y calentarlos antes de servir. La salsa verde se puede añadir justo antes de servir para mantenerla fresca.
5. ¿Qué tipo de tortillas es mejor usar?
   Las tortillas de maíz son más tradicionales y aportan un sabor auténtico, pero las de harina también funcionan bien si prefieres una textura más suave.

🌮🔥 ¡Disfruta de las Fajitas de Res con Salsa Verde! Jugosas, picantes y llenas de sabor. Perfectas para cualquier ocasión. #FajitasMexicanas #ComidaPicante